سلطة معكرونة لسان العصفور من الأطباق المناسبة في فصل الصيف فهي باردة وشهية وعبارة عن خضار مشوية بالفرن مثل الباذنجان والفلفل الرومي الملون والبصل مع جبنة فيتا وأوراق الحبق الطازجة .
Ingredients
- 1 حبة باذنجان مكعبات (مقشرة ومقطعة)
- 1 حبة فلفل رومي أحمر (مقطع مكعبات)
- 1 حبة فلفل أصفر (مقطع مكعبات)
- 1 بصلة حمراء (مقطع مكعبات)
- 2 فص ثوم (مهروس)
- 0.33 كوب زيت زيتون
- 1.5 ملعقة صغيرة ملح
- 0.5 ملعقة صغيرة فلفل أسود (مطحون)
- 6 جم 225 باا لسان العصفور
- 4 بصل أخضر (مفروم)
- 0.25 كوب صنوبر (محمص)
- 340 جم جبنة فيتا
- 15 ورقة حبق (طازج)
لتحضير الصلصة:
- 0.33 كوب عصير ليمون
- 0.33 كوب زيت زيتون
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 0.5 ملعقة صغيرة فلفل أسود (مطحون)
Preparation
-
1
نحمي الفرن لدرجة حرارة 425 F .
-
2
نتبل الباذنجان والفلفل الملون والبصل والثوم وزيت الزيتون والملح والفلفل الأسود ونضعها في صينية الفرن ونشويها لمدة 40 دقيقة بالفرن .
-
3
أثناء ذلك نسلق الباستا في ماء مغلي مملح لمدة 7-9 دقيقة حتى تنضج ثم نصفيها ونضعها في طبق جانباً .
-
4
نضيف الخضار المشوية للباستا ونحرك جيداً .
-
5
نبدأ بتحضير الصلصة فنخلط عصير الليمون وزيت الزيتون والملح والفلفل ونسكب المزيج فوق الباستا والخضار ونحرك المكونات جيداً .
-
6
نترك المكونات تبرد في درجة حرارة الغرفة ثم نضيف البصل الأخضر والصنوبر والفيتا والحبق ونحرك ثم نضع المكونات في طبق التقديم .
Well, that's it for this recipe. I hope you enjoyed it and please let me know what you think in the comments below. And if you want to learn more about making macaroni salad, be sure to check out our other recipes. Thanks for reading and happy cooking!
