معروك رمضان بالتمر نقدمه لكم بعجينة كالقطن يمكنكم تحضيره في البيت بكل سهولة في الشهر الفضيل أو في أي وقت فهو لذيذ جداً ويحبه كل أفراد العائلة .
Ingredients
للعجين:
- 0.5 كيلو طحين
- 2 ملعقة ٣ ارباع كوب و حليب
- 0.33 كوب سكر
- ملعقة خميرة
- بيضة
- 0.5 ملعقة محلب
- 0.5 ملعقة ملح
- 3 ملعقة زبدة طرية
للحشوة:
- كوب معجون التمر
- 2 ملعقة قرفة (ناعم)
- 2 ملعقة زبدة طرية
للوجه:
لدهن الوجه:
Preparation
-
1
في العجانة نضع كلاً من الحليب والسكر والخميرة نحركهم ونتركهم يتفاعلوا .
-
2
بعدها نضيف البيضة والمحلب ونحرك ثم نضيف الطحين مع الملح ونعجن جيداً .
-
3
ثم نضيف الزبدة ونعجن حتى نحصل على عجينة طرية وناعمة ثم نغطيها ونتركها ترتاح لساعة .
-
4
في هذه الأثناء نخلط التمر بالقرفة والزبدة نعجنهم ونشكلهم ٣ أصابع .
-
5
الآن نعود للعجينة بعد أن تخمرت نقسمها ٦ أقسام لنصنع ٣ بحشوة التمر و٣ سادة حسب الذوق .
-
6
بدون حشوة نأخذ كل قطعة نكورها ونفردها جيداً باليدين ونضعهم في صينية على ورق زبدة ونغطيهم .
-
7
وأما بحشوة فنفرد كل قطعة بشكل طولاني ونضع فوقها اصبع معجون التمر الذي شكلناه .
-
8
ثم نغلق العجينة على الحشوة ونشكل على وجهها شقوق بالسكين ثم نلفها كالحلقة .
-
9
نصفهم في صينية على ورق زبدة ونغطيهم ل١٠ دقائق ليرتاحوا .
-
10
بعدها نخلط صفار البيضة والحليب والفانيليا وندهن وجههم ونرش عليهم سمسم وحبة البركة .
-
11
ندخلهم الفرن الحرارة من الأسفل لمدة ٢٠ دقيقة في الوسط ثم نحمرهم من على الوجه .
-
12
بهذه الطريقة انتهت وصفتنا الشهية وصحة وهنا .
