التورلي المصري من الأطباق المصرية المحلية الشهية للغاية فإذا لم تجربوا أياً منها حتى الآن فلابد أن تتذوقوها وخاصة تورلي الخضار بالفرن فهي من المأكولات الصحية واللذيذة التي لن تقاوموا طعمها كما أنها سهلة وسريعة التحضير .
Ingredients
- 3 حبة كوسة (مقطع مكعبات)
- 3 حبة باذنجان متوسطة (مقطع مكعبات)
- 3 حبة بطاطس متوسطة (مقطع مكعبات)
- 3 حبة جزر (مقطع مكعبات)
- 1 كوب فاصوليا خضراء
- 1 كوب عصير طماطم
- 1 كوب مرق دجاج أو لحم
- 2 ملعقة كبيرة سمنة
- 2 بصلة (مفروم)
- ملح وفلفل أسود (حسب الذوق)
Preparation
-
1
نحمي الفرن لدرجة حرارة 200 C .
-
2
نغسل جميع الخضار ثم نضعها في وعاء كبير عدا الكوسة .
-
3
نضع كلاً من السمنة والبصل وعصير الطماطم والملح والفلفل والخضار في صينية الفرن ثم نسكب المرق ونغطي الصينية بورق الألمنيوم ثم نضعها في الفرن لمدة 40-45 دقيقة حتى تنضج الخضار، ونضيف الكوسة قبل أن نخرج الصينية من الفرن بعشرة دقائق .
-
4
بعد ذلك نقدم تورلي الخضار الشهية ساخنة مع الأرز .
It’s been fascinating to explore the modus operandi of the Egyptian turli method. I’d love to hear your thoughts on this topic. Do you have any questions or comments? Please share them in the comments section below.
