خبز الروتي الماليزي من أنواع الخبز المشهور في ماليزيا وهو عبارة عن خبز يرق جيداً كالورق ومن ثم يطوى عدة طويات ثم يفرد قليلاً ويحمر بالزبدة مذاقة مميز جداً .

Ingredients

Preparation

  • 1

    في وعاء نضع كوب ماء وفوقه البيض والحليب المكثف والفانيليا ونخفقهم حتى تمتزج المكونات جيداً .

  • 2

    ثم نخلط الطحين مع الملح ونضيفه تدريجياً مع الاستمرار بالعجن حتى نحصل على عجينة طرية .

  • 3

    نقسم العجينة إلى كرات متساوية وندهن كل كرة بالزبدة ونضعهم فوق بعض ونغلفهم لليوم التالي .

  • 4

    بعد يوم نبدأ نأخذ كل كرة نفردها ونرقها مع دهن الوجه بالزبدة المذابة .

  • 5

    ثم نطويها عدة طويات بشكل طولي ونلفها على بعضها بشكل حلزوني ونصفهم حتى ننهي كل الكمية .

  • 6

    نضع ملعقة زبدة في مقلاة ونأخذ كل قطعة حلزونية ونفردها باليد كالقرص ونحمرها من الطرفين بالمقلاة هكذا حتى ننهي كل الكمية .

  • 7

    بذلك يكون خبز روتي تشاناي جاهزاً للتقديم وصحة وهنا .