طريقة عمل كعك القدس بالسمسم
وقت التحضير
15 دقيقة
وقت الطهي
20 دقيقة
عدد الافراد
2 فرد
كعك القدس هو نوع من المعجنات الحلوة الفلسطينية التي تباع في أسواق القدس و نابلس ، و تنتشر في شهر رمضان بكثرة و عي عبارة عن حلقات من العجين المخبوز و المغطى بالسمسم و هو يشبه الى حد كبير خبز رمضان الذي يباع في أسواق دمشق و لبنان ، و يمكن تحضير هذا الخبز بسهولة في المنزل من خلال هذه الوصفة المجربة و المعمة بالفيديو .
المقادير
-
4 كأس
دقيق ابيض
-
1 ملعقة طعام
خميرة جافة
-
1 ملعقة صغيرة
سكر
-
1 ملعقة طعام
ملح
-
0.5 كأس
من زيت الذرة
-
200 جم
من بذور السمسم
-
ماء دافئ للعجين
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
نذيب الخميرة و السكر في القليل من الماء الدافئ و نتركها حتى تظهر فقاعات
-
2
نضع الدقيق في وعاء و نضيف الملح و الخميرة و الزيت و نعجن
-
3
نضيف الماء تدريجياً مع العجن حتى نحصل على عجينة متماسكة
-
4
نقطعها الى كرات و نرش عليها الدقيق و نغطيها و نتركها تتخمر لمدة ساعتين في مكان دافئ
-
5
بعد ان تتخمر نأخذ كل كرة على حدى و نصنع ثقب في وسط كل كرة بواسطة الاصبع و نمدها لتصبح على شكل حلقات كما هو مبين بالفيديو.
-
6
ندحرج حلقات العجين فوق السمسم و نضعها في صينية الفرن و نخبزها على درجة 200 مؤية لمدة 20 دقيقة تقريباً حتى تنضج و تصبح ذهبية اللون .
الآن بعد أن عرفت كيفية صنع كعكة القدس بالسمسم، حان وقت الخبز! هذه الكعكة اللذيذة مثالية لأي مناسبة، لذا تأكد من تجربتها في المرة القادمة التي تبحث فيها عن حلوى رائعة.
جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق
اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.
أسئلة شائعة عن الوصفة
كم يستغرق تحضير كعك القدس بالسمسم؟
يستغرق تحضير كعك القدس بالسمسم حوالي 35 دقيقة (15 دقيقة تحضير و20 دقيقة طهي).
ما هي مكونات كعك القدس بالسمسم؟
تحتاج إلى 7 مكونات: 4 كأس دقيق ابيض، 1 ملعقة طعام خميرة جافة، 1 ملعقة صغيرة سكر، 1 ملعقة طعام ملح، نصف كأس من زيت الذرة، 200 غ من بذور السمسم، ماء دافئ للعجين.
لكم شخص تكفي وصفة كعك القدس بالسمسم؟
تكفي الوصفة 2 فرد.
وصفات ذات صلة
2023-10-17
طريقة عمل كعك الأساور الفلسطيني
كعك الأساور الفلسطيني هو مثل معمول العجوة المعروف بالنسبة للجميع إلا أنه يتميز بشكله الدائري وعجينته المكونة من نكهات مميزة من السمسم والشمر واليانسون والتي تُعجن مع الطحين والسمنة والزيت والخميرة ويوضع فيها معجون التمر المنكه بالشمر واليانسون والقرفة، وهذا الكعك التقليدي في الأعياد والمناسبات ولكنه لذيذ جداً ويمكن تحضيره في أي وقت وأي مكان وها هي الطريقة الأصلية لتحضيره .
2023-10-17
طريقة عمل عجة الزهرة الفلسطينية
عجة الزهرة الفلسطينية ،أقراص القرنبيط المحضرة بخليط العجة المكون من دقيق القمح الكامل والبيض والبقدونس والثوم ، ويتم تشكيلها بشكل أقراص دائرية سهلة التحميص في مقلاة مدهونة بالزيت على نار متوسطة، وتقدم على الفطور مع الخبز المحمص .
2023-10-17
طريقة عمل اوزي الدجاج الفلسطيني الاصلي
اوزي الدجاج الفلسطيني، الأرز الأوزي من الأطباق التي تشتهر بها بلاد الشام، ويقدم الأوزي في المناسبات الكبرى والعزائم، ويتميز هذا الطبق بأنه يحتوي على البهارات العربية التى تختلف من بلدٍ إلى آخر وتعطيه نكهةً وطعمًا منفردًا ويتم إعداد هذا الطبق خلال 90 دقيقة.
2023-10-17
طريقة عمل البصارة الفلسطينية بالفول
البصارة الفلسطينية من المأكولات الفلسطينية الشهية التي لابد أن تتذوقوها إذا لم تجربوها بعد وهي سهلة وسريعة وتتكون من الفول المجروش والملوخية كما في وصفتنا هذه مع محموعة من التوابل الشهية إلا أنه يمكن صنعها بالملوخية والعدس كما سنقدم في وصفات أخرى .
2023-10-17
طريقة عمل السماقية الغزاوية
السماقية هي من الاطباق الفلسطينية المشهورة وخاصة في غزة وتقدم عادة في في جميع المناسبات المهمة وخاصة اول يوم من ايام العيد وسبب تسميت الطبق بالسماقية هو لاحتوائه على السماق ويعد السماقية من الاطباق الغنية بالمواد الغذائية المفيدة من اللحم والسلق والحمص واليكم الطريقة
2023-10-17
طريقة عمل الخبيصة الفلسطينية
الخبيصة الفلسطينية العنب اكلة شعبية فلسطينة ، تشبه المهلبية ،ونقوم في هذه الوصفة بتحضيرها باستخدام السميد ، ويحضرها البعض باستخدام الخروب .
2023-10-17
طريقة عمل الكلاج بالقشطة
الكلاج يعتبر من الطباق الاساسية في فلسطين وبلاد الشام اذ يتكون من رقائق العجين وعادة تستخدم عجينة الفيلو في صنعه ويحشى اما بالقشطة كنوع حلويات او باللحم المفروم كنوع مقبلات الكلاج بالقشطة وصفتنا لهذا اليوم واليكم الطريقة
2023-10-17
طريقة المسخن الفلسطيني الاصلي
المسخن سيد المائدة الفلسطينية ومعشوق العائلات، ستحصلين على وجبة رائعة مع العائلة ، وهي وجبة لا يمكن ان تسمى مسخن بدون السماق الاحمر والبصل والدجاج ومكونات اخرى ، وقد انتقل هذا الطبق ليصبح احد الوجبات المفلضلة في الخليج خلال السنوات الاخيرة ، مع انتشار المطاعم الفلسطينية الاردنية ، ليصبح طبقا مفضلا بالنسبة للجاليات العربية الموجودة هنا واليك سيدتي المقادير.
0 التعليقات
جرّبت الوصفة؟
كن أول من يقيّمها ويحكي لنا النتيجة — تقييمك يساعد غيرك يقرر.
شاركنا رأيك في الوصفة
تسجيل الدخول لترك تعليق.