كعك القدس هو نوع من المعجنات الحلوة الفلسطينية التي تباع في أسواق القدس و نابلس ، و تنتشر في شهر رمضان بكثرة و عي عبارة عن حلقات من العجين المخبوز و المغطى بالسمسم و هو يشبه الى حد كبير خبز رمضان الذي يباع في أسواق دمشق و لبنان ، و يمكن تحضير هذا الخبز بسهولة في المنزل من خلال هذه الوصفة المجربة و المعمة بالفيديو .

Ingredients

Preparation

  • 1

    نذيب الخميرة و السكر في القليل من الماء الدافئ و نتركها حتى تظهر فقاعات

  • 2

    نضع الدقيق في وعاء و نضيف الملح و الخميرة و الزيت و نعجن

  • 3

    نضيف الماء تدريجياً مع العجن حتى نحصل على عجينة متماسكة

  • 4

    نقطعها الى كرات و نرش عليها الدقيق و نغطيها و نتركها تتخمر لمدة ساعتين في مكان دافئ

  • 5

    بعد ان تتخمر نأخذ كل كرة على حدى و نصنع ثقب في وسط كل كرة بواسطة الاصبع و نمدها لتصبح على شكل حلقات كما هو مبين بالفيديو.

  • 6

    ندحرج حلقات العجين فوق السمسم و نضعها في صينية الفرن و نخبزها على درجة 200 مؤية لمدة 20 دقيقة تقريباً حتى تنضج و تصبح ذهبية اللون .

Now that you know how to make Jerusalem cake with sesame, it’s time to get baking! This delicious cake is perfect for any occasion, so be sure to give it a try the next time you’re looking for a show-stopping dessert.