طريقة عمل جراتين البطاطس والتفاح بكل سهولة ليكفي 10 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير جراتين البطاطس والتفاح سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 1 كيلو جرام بطاطس تقشر وتقطع شرائح رفيعة
- 60 جم جبن ريكفورد مفتت
- 1 كوب حليب
- 0.5 كوب جوز مقشر ويقطع خشن
- 0.5 كوب جبن شيدر (مبشور)
- 2 فص ثوم (مفروم)
- 2 قطعة ثمرة تفاح كبيرة مقشرة وت شرائح رفيعة
Preparation
-
1
يسخن الفرن إلى 200 درجة مئوية و يدهن بالزبد طبق حراري سعة 6 كوب و عمقه 5 سم و مقاس القاعدة 15 سم × 26 سم .
-
2
يسخن الحليب و الثوم في إناء صغير حتى يقرب من الغليان (لا يغلي) ثم نطفئ النار و ترص البطاطس و شرائح التفاح بالتناوب في الصفوف في الطبق و ندفع الجبن الريكفورد بين الشرائح و يصب خليط الحليب على خليط البطاطس ببطء شديد .
-
3
يغطى الطبق بفويل و يُخبز لمدة 1 ساعة ثم نزيل الفويل و ينثر عليه الجبن الشيدر والجوز و يُخبز لمدة 30 دقيقة أو حتى تلين البطاطس و التفاح و يذوب الجبن و يحمر .
