فطيرة عرايس باللحم

Ingredients

Preparation

  • 1

    يعجن الدقيق والسكر والملح والخميرة والبيض مع الماء والزيت في العجان

  • 2

    تترك العجينة لترتاح مدة نصف ساعة في الثلاجة بعد تقسيمها كور متساوية الحجم

  • 3

    تفرد العجينة باستخدام النشابة على سطح مرشوش بالدقيق لعمل اقراص متوسطة الحجم

  • 4

    تخلط اللحم المفروم مع البصل و الثوم و الزعتر في الكبة مع ملح وفلفل

  • 5

    تشكل كرات وتشوح في طاسه ساخنه حتى تحمر من كل الجهات

  • 6

    يدهن العجين بالبيض المخفوق ثم تحشى العجين بالخليط

  • 7

    نضع الجبنه الموتزاريلا والطماطم مع تركها مفتوحة من فوق

  • 8

    يرص على صينية الفرن و يدخل حتى ينضج العجين ويقدم بالهنا