فلافل الحمص بالفرن الجميع يحب ويرغب بتناول الفلافل، وهذه الوصفة مميزة كونها مخبوزة بالفرن وليست مقلية بالزيت كالمعتاد، ويضاف الى التركيبة بجانب الحمص كل من البقدونس والكزبرة، الكمون، الفلفل و البيكينغ باودر.

Ingredients

Preparation

  • 1

    حضري الفرن على درجة حرارة 220 C.

  • 2

    ضعي الحمّص، البصل، الثوم، البقدونس، الكزبرة، الكمون، الملح والفلفل الأحمر في وعاء الخلاط واضربيهم حتى يختلطوا و اضيفي بعض الماء الذا لزم الامر .

  • 3

    أضيفي كربونات الصوديزم ، والبيكينغ باودر واضربيهم حتى يصبح المزيج ناعماً بحيث تكونين قادرة على تشكيل كرات منه بدون أن يلتصق على يديك.

  • 4

    شكلي كرات وبلطف قومي بتسطيحها قليلاً إلى فطائر صغيرة.

  • 5

    ضعي الفطائر على صينية فرن ثقيلة مخددة، ويفضل أن يكون لونها داكناً.

  • 6

    ادهني كل فطيرة بزيت الكانولا، اقلبيهم وادهني الجانب الآخر.

  • 7

    حمصيهم لمدة 15 دقيقة ثم اقلبيهم وحمصيهم لمدة 10 دقائق أخرى. حتى يقرمشوا ويصبح لون الجانبين ذهبياً.

  • 8

    قدمي الفلافل ساخنة ملفوفة بالخبز، مع الخيار، البندورة والبصل.

So there you have it, a delicious and easy recipe for homemade chickpea falafel! I hope you enjoyed this post and if you try making the recipe, be sure to let me know how it turns out in the comments below. Thanks for reading!