بطريقة سريعة وسهلة حضري برياني الدجاج وزينيه بشرائح البصل المقلي وقت التقديم.

المقادير

  • - 3 ملاعق سمن
  • - 1/2 ملعقة صغيرة كركم
  • - 1/4 كوب عصير ليمون
  • - ثوم مفروم
  • - فلفل هاليبنو مفروم حسب الرغبة
  • - كوب زبادي
  • - 1 كيلو أفخاذ دجاج
  • - 3 حبات بطاطس مقطعة دوائر
  • - ملعقة صغيرة بهارات مسالا
  • - 2 ملعقة زنجبيل مبشور
  • - فلفل احمر حار
  • - بصلة مقطعة شرائح
  • - ورق غار
  • - 2 كوب أرز بسمتي منقوع
  • - 2 ملعقة كبيرة حليب
  • - 1/2 ملعقة صغيرة كركم
  • - زعفران حسب الرغبة

خطوات التحضير

  • 1

    حضري وعاء كبيروضعي به أفخاذ الدجاج وأضيفي الزبادي والماسالا والزنجبيل والثوم والفلفل الأحمر الحاروالكركم وعصير الليمون الحامض وملعقة صغيرة ملح.

  • 2

    ?  ثم قومي بتقليب المكونات جيداً حتى تتجانس ثم غطي الوعاء وأدخليه إلى الثلاجة لمدة 30  دقيقة.

  • 3

    ?  ثم قومي باذبة السمن في قدر على حرارة متوسطة وقلبي فيه البصل حتى يصبح ذهبي اللون ثم ارفعي نصف كمية البصل واتركيه جانباً.

  • 4

    ?ثم قومي بأضافة الهالابينو وورقة الغار والبطاطس والدجاج مع التتبيلة وقلبي جيداً.

  • 5

    ?ثم قومي بطهي المزيج على درجة حرارة متوسطة حتى ينضج الدجاج تماماً.

  • 6

    ?ثم قومي بتصفية الأرز من السوائل ثم أضيفيه إلى القدر فوق قطع الدجاج.

  • 7

    ? ثم قومي بأضافة باقي كمية الملح واسكبي 3 أكواب من الماء ثم أغلقي القدرواطهي المزيج على حرارة منخفضة حتى ينضج الأرز.

  • 8

    ?ثم قومي بنقع الزعفران بالحليب لدقائق ثم اسكبي مزيج الزعفران فوق المكونات وقلبي الأرز مع الدجاج.

  • 9

    ثم زيني الطبق بالبصل المقلي وقدميه.

وهذا كل شيء! وصفة برياني دجاج سهلة وسريعة ومن المؤكد أنها سترضي. أتمنى أن تستمتع بهذا الطبق بقدر ما أستمتع به.