طريقة عمل برياني دجاج سريع وسهل

بطريقة سريعة وسهلة حضري برياني الدجاج وزينيه بشرائح البصل المقلي وقت التقديم.

المقادير

• - 3 ملاعق سمن
• - 1/2 ملعقة صغيرة كركم
• - 1/4 كوب عصير ليمون
• - ثوم مفروم
• - فلفل هاليبنو مفروم حسب الرغبة
• - كوب زبادي
• - 1 كيلو أفخاذ دجاج
• - 3 حبات بطاطس مقطعة دوائر
• - ملعقة صغيرة بهارات مسالا
• - 2 ملعقة زنجبيل مبشور
• - فلفل احمر حار
• - بصلة مقطعة شرائح
• - ورق غار
• - 2 كوب أرز بسمتي منقوع
• - 2 ملعقة كبيرة حليب
• - 1/2 ملعقة صغيرة كركم
• - زعفران حسب الرغبة

خطوات التحضير

• 1

  حضري وعاء كبيروضعي به أفخاذ الدجاج وأضيفي الزبادي والماسالا والزنجبيل والثوم والفلفل الأحمر الحاروالكركم وعصير الليمون الحامض وملعقة صغيرة ملح.

• 2

  ?  ثم قومي بتقليب المكونات جيداً حتى تتجانس ثم غطي الوعاء وأدخليه إلى الثلاجة لمدة 30  دقيقة.

• 3

  ?  ثم قومي باذبة السمن في قدر على حرارة متوسطة وقلبي فيه البصل حتى يصبح ذهبي اللون ثم ارفعي نصف كمية البصل واتركيه جانباً.

• 4

  ?ثم قومي بأضافة الهالابينو وورقة الغار والبطاطس والدجاج مع التتبيلة وقلبي جيداً.

• 5

  ?ثم قومي بطهي المزيج على درجة حرارة متوسطة حتى ينضج الدجاج تماماً.

• 6

  ?ثم قومي بتصفية الأرز من السوائل ثم أضيفيه إلى القدر فوق قطع الدجاج.

• 7

  ? ثم قومي بأضافة باقي كمية الملح واسكبي 3 أكواب من الماء ثم أغلقي القدرواطهي المزيج على حرارة منخفضة حتى ينضج الأرز.

• 8

  ?ثم قومي بنقع الزعفران بالحليب لدقائق ثم اسكبي مزيج الزعفران فوق المكونات وقلبي الأرز مع الدجاج.

• 9

  ثم زيني الطبق بالبصل المقلي وقدميه.

وهذا كل شيء! وصفة برياني دجاج سهلة وسريعة ومن المؤكد أنها سترضي. أتمنى أن تستمتع بهذا الطبق بقدر ما أستمتع به.