برياني دجاج سريع وسهل

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   حضري وعاء كبيروضعي به أفخاذ الدجاج وأضيفي الزبادي والماسالا والزنجبيل والثوم والفلفل الأحمر الحاروالكركم وعصير الليمون الحامض وملعقة صغيرة ملح.

2. 2

   ?  ثم قومي بتقليب المكونات جيداً حتى تتجانس ثم غطي الوعاء وأدخليه إلى الثلاجة لمدة 30  دقيقة.

3. 3

   ?  ثم قومي باذبة السمن في قدر على حرارة متوسطة وقلبي فيه البصل حتى يصبح ذهبي اللون ثم ارفعي نصف كمية البصل واتركيه جانباً.

4. 4

   ?ثم قومي بأضافة الهالابينو وورقة الغار والبطاطس والدجاج مع التتبيلة وقلبي جيداً.

5. 5

   ?ثم قومي بطهي المزيج على درجة حرارة متوسطة حتى ينضج الدجاج تماماً.

6. 6

   ?ثم قومي بتصفية الأرز من السوائل ثم أضيفيه إلى القدر فوق قطع الدجاج.

7. 7

   ? ثم قومي بأضافة باقي كمية الملح واسكبي 3 أكواب من الماء ثم أغلقي القدرواطهي المزيج على حرارة منخفضة حتى ينضج الأرز.

8. 8

   ?ثم قومي بنقع الزعفران بالحليب لدقائق ثم اسكبي مزيج الزعفران فوق المكونات وقلبي الأرز مع الدجاج.

9. 9

   ثم زيني الطبق بالبصل المقلي وقدميه.