طريقة عمل بروستد الدجاج في المنزل

بروستد الدجاج طبق لذيذ وشهي سهل التحضير ومكوناته بسيطة يعشقه الكبار والصغار وهو عبارة عن دجاج مغمور بطبقة من الطحين والنشاء والبهارات تقلى في زيت وفير وتصبح مقرمشة وذهبية اللون تقدم على الغداء أو على العشاء ويقدم إلى جانبها المايونيز والبطاطا المقلية .

Ingredients

• 1 كيلو دبوس دجاج
• 1.5 كأس حليب سائل
• 1 بيضة
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة فلفل
• 3 ملعقة طعام خل
• 1 ملعقة صغيرة بودرة الثوم
• 1 ملعقة صغيرة بودرة البصل

لتحضير الطبقة المقرمشة:

• 2 كأس طحين
• 3 ملعقة طعام نشاء
• 1 ملعقة صغيرة بيكنغ باودر
• 1 ملعقة صغيرة كزبرة يابسة
• 1 ملعقة صغيرة أوريغانو
• 1 ملعقة صغيرة بابريكا
• 1 ملعقة صغيرة زنجبيل
• 1 ملعقة صغيرة كركم
• 1 ملعقة صغير فلفل أسود
• 1 ملعقة صغيرة ملح

Preparation

• 1

  نثقب قطع الدجاج بالسكين من عدة جهات .

• 2

  في وعاء عميق نضع الحليب والبيضة ونضيف الملح والفلفل وبودرة الثوم والبصل والخل ونحرك المكونات جيداً .

• 3

  ننقع قطع الدجاج في الحليب ونضعهم في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل .

• 4

  في وعاء آخر نضع الطحين ونضيف النشاء والبيكنغ باودر والكزبرة والأوريغانو والبابريكا والزنجبيل والكركم والملح والفلفل ونحرك المكونات مع بعضها البعض .

• 5

  نخرج قطع الدجاج من الثلاجة ونغمرها بخليط الطحين والبهارات بحيث تتغطى بشكل كامل .

• 6

  نقلي قطع الدجاج في زيت وفير حتى ينضج الدجاج ويكتسب لوناً ذهبياً .

• 7

  وبذلك يصبح بروستد الدجاج جاهزاً للتقديم .

That's it for this tutorial on how to make broasted chicken at home! I hope you found it helpful and that you'll try out this cooking method for yourself. If you have any questions or comments, feel free to leave them below. Thanks for reading!