طريقة عمل سمك فيليه مقلي

لعشاق المذاق الحار يمكنكِ إضافة الفلفل الحارة المطحونة، واستمتعي بطعم ومذاق لايقاوم. سيعجبك أيضًا:كبسة السمك بالطريقة الخليجية

Ingredients

• 1 ملعقة كبيرة - بصل بودرة
• 1 ملعقة كبيرة - فلفل (حلو)
• 0.5 ملعقة - فلفل أسود
• 1 ملعقة كبيرة - ثوم (مهروس)
• 1 ملعقة صغيرة - كزبرة (ناعم)
• 1 ملعقة صغيرة - كركم
• 0.5 كيلو - سمك فيليه
• 3 كوب - بقسماط
• 0.5 كوب - عصير ليمون
• 2 - بيضات
• 0.5 كوب - دقيق

Preparation

• 1

  ?اخلطي جميع البهارات السابقة مع عصير الليمون جيدا.

• 2

  ?في وعاء واسع، احضري السمك الفيليه ثم اضيف إليه التتبيلة المعدة في الخطوة السابقة. اتركيه مدة لا تقل عن ٣٠ دقيقة.

• 3

  ?بعد أن تمر المدة المحددة، لا تنسي أن تتبعي أهم خطوة وهي غمس السمك في الدقيق أولا، ثم البيض وأخيرا البقسماط.

• 4

  ?في مقلاة واسعة ضعي الزيت واتركيه حتى يسخن.

• 5

  ?الآن ضعي السمك في الزيت الساخن، لمدة لا تقل عن ٢ أو ٣ دقائق على كل وجه.

• 6

  ?بعد أن يأخذ السمك الفيليه اللون الذهبي، يمكنك إزالته من الزيت.

• 7

  ?ولعشاق السمك المقلي المقرمش، يمكنك أن تقللي درجة حرارة النار، ولكن بعد أن يسخن الزيت وتضعي السمك الفيليه.