شوربة الاسكواش الحارة حساء لذيذ مصنوع من القرع، صحي، مغذي مع نكهة معتدلة الحدّة تضفي مزيدا من الطيبة على الطبق، أدخلي بعض التغييرات على مائدتك ونوّعيها بتحضير وصفة مختلفة تناسب أجواء الخريف القادمة.

Ingredients

Preparation

  • 1

    حضري الفرن على درجة حرارة 200°C، قطعي السكواتش لمكعبات كبيرة حوالي 5 ×4 سم، ثم ضعيهم في صينية كبيرة وحركيهم مع نصف كمية زيت الزيتون، حمصيهم لمدة 30 دقيقة، واقلبيهم مرة حتى يحمروا ويطروا.

  • 2

    أثناء ذلك، أذيبي الزبدة مع الزيت المتبقي في مقلاة كبيرة، أضيفي البصل، الثوم، و3/4 كمية الفليفلة، غطيهم واطبخيهم على نار ضعيفة جدا لمدة 15 -20 دقيقة أو حتى يصبح البصل طرياً تماماً.

  • 3

    ضعي السكواتش في وعاء، أضيفي المرقة والكريمة، ثم اضربيهم بالخلاط اليدوي حتى يصبح المزيج ناعماً، وفي حال أردتيه أن يكون حساء حريرياً، اضربي الحساء بالخلاط على دفعات، ثم أعيدي تسخينه

  • 4

    اضيفي المنكهات، اسكبيه في أطباق مع الكريمة والكمية المتبقية من الفليفلة.

That’s it for this post! I hope you enjoyed learning about the origins of this delicious soup. If you have any questions or comments, please leave them below. And if you’re looking for more great recipes, be sure to check out our blog!