السليق السعودي بالدجاج ... قدمي على سفرة غداء اليوم الوصفات السعودية الشهية والطيبة جداً، جربي السليق مع الدجاج المحمر بالفرن... وبالصحة والعافية شاهدي: سليق الدجاج على الطريقة السعودية بالفيديو
Ingredients
- الماء (حسب الذوق)
- 2 كوب الأرز
- 1 حبة البصل (مفروم ناعم)
- 6 حبة حبهان
- عود القرفة
- 0.5 كوب حليب
- رشّة ملح
- 1 كيلو الدجاج
- 2 ورقة ورق غار
- 9 حبة مستكة
- 3 ملعقة كبيرة سمن
Preparation
-
1
اغسلي الأرز جيداً ثم انقعيه بالماء لحوالي نصف ساعة.
-
2
اغسلي الدجاج جيداً ثم ضعيه في قدر على النار واغمري القدر بالماء.
-
3
أضيفي البصل والملح ثم اتركي المكونات حتى تتجانس.
-
4
أزيلي رغوة الدجاج الزائدة عن سطح القدر ثم زيدي الحبهان، القرفة، ورق الغار وثلاثة حبوب من المستكة.
-
5
اتركي القدر على النار لحوالي 40 دقيقة حتى تتداخل المكونات وينضج الدجاج ثم صفي مرق الدجاج وضعيه جانباً.
-
6
صفي الأرز المنقوع من الماء ثم ضعيه في قدر على النار.
-
7
أضيفي ثلاثة أكواب من مرق الدجاج على الأرز وحركي المكونات ثم اتركيه حتى ينضج ويتشرب المرق جيداً.
-
8
زيدي الحليب على الأرز واتركيه حتى يتشرب الحليب ويغلي جيداً.
-
9
ضعي الدجاجة في صينية فرن ثم أدخليها إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لحوالي 20 دقيقة حتى تنضج وتتحمر.
-
10
في قدر على النار، ضعي السمن وكمية المستكة المتبقية ثم حركي المكونات جيداً حتى تذوب المستكة.
-
11
في طبق التقديم، ضعي السليق وزيدي الدجاج على وجه الطبق ثم اسكبي السمن على الوجه.
