الملوخية باللحم  ... تعتبر طبخات الملوخية من الأكلات الرمضانية المحببة على السفرة، جربيها على طريقة مطبخ سيدتي باللحم وقدمي بجانبها الأرز المطبوخ تعلمي أيضاً:  طريقة عمل الملوخية المجمدة    

Ingredients

Preparation

  • 1

    ضعي الماء في قدر على النار وأضيفي إليه اللحم، واسلقيه مع إزالة الرغوة التي تظهر على سطح الماء.

  • 2

    أضيفي القرفة والبصل وورق الغار في قدر اللحم، واتركيه على النار لحوالي ساعة تقريباً حتى النضج.

  • 3

    في قدر على النار، ضعي الزيت والبصل وحركي حتى يذبل، ثم أضيفي الثوم والكزبرة وقلبي المكونات جيداً.

  • 4

    صفّي اللحم وأضيفيه إلى المكونات وقلّبي، ثم أضيفي المرق واتركي المكونات على نار هادئة لمدة 15 دقيقة تقريباً.

  • 5

    أضيفي الملوخية عليها واتركيها على النار حتى تغلي، وبهري بالملح، ثم اسكبيها في طبق التقديم.

  • 6

    قدمي الأرز الأبيض المطبوخ وعصير الليمون الحامض بجانب الملوخية.