البقلاوة التركية بالفستق واللوز ... نقدم لك أشهى الحلويات الطيبة من المطبخ التركي، جربي إعداد البقلاوة في مطبخك وقدميه على سفرتك كتحلية ولا أروع من طعمها شاهدي:  البقلاوة التركية بالقشطة بالفيديو

Ingredients

Preparation

  • 1

    لتحضير القطر: يخلط مبشور قشر البرتقال والقرفة والعسل والماء والسكر في وعاء على نار هادئة.

  • 2

    يحرك الخليط، ثمّ يترك على نار مرتفعة حتى يغلي جيداً.

  • 3

    يرفع الوعاء عن النار ثمّ يوضع ماء الورد ثمّ يترك جانباً حتى يبرد.

  • 4

    يسخن الفرن على درجة حرارة مئوية 180 ثمّ تدهن صينية الفرن بالقليل من الزبدة.

  • 5

    لتحضير الحشوة: يخلط السكر والبهارات والقرفة واللوز جيداً في وعاء حتى تتجانس المكوّنات.

  • 6

    تفرد طبقة من عجينة البقلاوة ثمّ دهنها بالقليل من الزبدة.

  • 7

    تكرر هذه الخطوة حتى تنفذ نصف كمية العجينة مع دهن كل طبقة بالزبدة.

  • 8

    يوزع خليط الحشوة على طبقات العجينة حتى تغطيها بالكامل.

  • 9

    تفرد الكمية المتبقية من عجينة البقلاوة وتدهن كلّ طبقة منها بالزبدة.

  • 10

    تقسم البقلاوة إلى مربعات متساوية الحجم ثمّ ننثر الفستق الحلبي المطحون فوقها.

  • 11

    تدخل صينية البقلاوة إلى الفرن لمدّة لا تقل عن 40 دقيقة حتى تتحمّر ويصبح لونها ذهبياً.

  • 12

    تخرج الصينية من الفرن ثمّ يسكب القطر فوقها مباشرة.

And that's how you make Turkish baklava with pistachios and almonds! I hope you enjoyed this recipe and please let me know in the comments below if you have any questions or suggestions.