المطبخ الشامي
يعتبر المطبخ الشامي من أعرق المطابخ العربية وأكثرها تنوعًا وعمقًا في التراث الغذائي. يجمع هذا المطبخ بين نكهات الشرق الأصيلة والمكونات الطازجة التي تميز بلاد الشام، حيث يستخدم الطهاة فيه الأعشاب العطرية والتوابل بحكمة وتوازن. تشتهر وصفاته بالبساطة في المكونات والعمق في النكهة، مما يجعلها خيارًا مفضلًا على مائدة كل عائلة عربية. تتميز الوصفات الشامية بأنها توازن بين الصحة والمذاق، فتعتمد على الزيت الطبيعي والخضار الطازة والحبوب الكاملة. كما أن معظم هذه الأطباق سهلة التحضير ولا تتطلب مكونات غالية الثمن، مما يجعلها متاحة لجميع الأسر. إنها طعام الحب والضيافة التي تعكس ثقافة الكرم والترحيب في بلاد الشام.
الوصفات
2026-07-08
طريقة عمل فطيرة اللحم المفروم
طريقة عمل فطيرة اللحم المفروم خطوة بخطوة بـ12 مكونات وفي 90 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 6 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
2026-07-08
الكبة النية
علي الطريقة الشامية حضري الكبة النية وزينيها بشرائح الليمون والفلفل الحار قبل التقديم. جربي أيضًا: مقلقل اللحم
2026-07-08
البوظة العربية بالفستق الحلبي بالفيديو
البوظة العربية بالفيديو .. شاهدي بالفيديو طريقة عمل أطيب الحلويات الباردة المشهورة بطعم الفستق الحلبي والغنية بالمذاق اللذيذ والشهي
2026-07-08
الحلبة الفلسطينية
طريقة عمل الحلبة الفلسطينية خطوة بخطوة بـ10 مكونات وفي 30 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 6 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
2026-07-08
سلطة تورس
تقدم إليك "سيدتي.نت" وصفة سلطة تورس، وصفة سهلة التحضير وغنية جداً، حضريها وتمتعي بها
2026-07-08
صيادية السمك على الطريقة اللبنانية
تقدم إليك "سيدتي.نت" صيادية السمك على الطريقة اللبنانية، طبق محبوب للجميع قدميه لعائلتك اليوم وتمتعوا به
2026-07-08
كنافة عش البلبل اللذيذة
تعلمي معنا طريقة عمل طبق حلويات عش البلبل الشهية، والتي لا تخلو منها عزائم رمضان.
2026-07-08
وصفة مكرونة بالبشاميل واللحمة المفرومة
المكرونة بالبشاميل أصبحت من أشهر الوصفات حول العالم فالجميع يحبها سواء كانت بالدجاج أو اللحم أو حتى مكرونة بصوص البشاميل فقط وفي هذه الوصفة نقدم طريقة عمل المكرونة بالبشاميل باللحمة حيث تسلق المكرونة وتصب فوقها صلصة البشاميل وتوضع على شكل طبقات مع اللحمة المفرومة المطبوخة مع بصل وتوابل لذيذة ويزين الطبق ببرش الموزاريلا وعندما تخرج بلونها الذهبي من الفرن تقدم .
2026-07-08
شوربة العدس بالبطاطس بالفيديو
شوربة العدس بالبطاطس بالفيديو .. نقدم لك أطيب الشوربات الرمضانية الساخنة من الشوربات، وصفة سهلة وطيبة وسريعة التحضير .. جربيها اليوم على السفرة تعلمي أيضاً: شوربة عدس بالحامض
2026-07-08
كباب دجاج بالفرن
جربي عمل كباب دجاج بالفرن، طبق رئيسي سهل وصحي وقليل الدهون، وطيب المذاق وشهي، وقدميه بجانب المقبلات الشامية والسلطات الشهية
2026-07-08
طريقة عمل يخنة الكفتة بالخضار
طريقة عمل يخنة الكفتة بالخضار خطوة بخطوة بـ20 مكونات وفي 35 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 2 فرد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
2026-07-08
طريقة عمل بطاطس باللحمة المفرومة
بطاطس باللحمة المفرومة ، ليس هناك طبق أكثر راحة من هذه الوصفة. بطاطا مقلية مقرمشة مع اللحم بالتوابل والكريمة الحامضة، طبق رائع و لذيذ من المطبخ الاسكندنافي .
2026-07-08
طريقة عمل السمك بدبس الرمان في الفرن
طريقة عمل السمك بدبس الرمان في الفرن خطوة بخطوة بـ14 مكونات وفي 60 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 4 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
2026-07-08
لقمة القاضي الهشة واللذيذة
من أشهر الحلويات العربية التقليدية، لقمة القاضي، تتميز بطعم هش لذيذ، سهلة التحضير جداً، اخترناها لك لتكون طبق حلويات اليوم، حضريها وتمتعوا بطعمها الشهي
2026-07-08
طريقة عمل الخُبز العربى
طريقة عمل الخُبز العربى خطوة بخطوة بـ5 مكونات وفي 15 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 2 فرد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
2026-07-08
طريقة عمل كب كيك الكنافة
طريقة عمل كب كيك الكنافة خطوة بخطوة بـ11 مكونات وفي 25 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 5 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
2026-07-08
عجة البيض المقلية
عجة البيض المقلية .. تنوعت وصفات العجة الموجودة والسهل تحضيرها في المطبخ، تعلمي بأبسط المكونات وأسهل الطرق، كيفية عمل طبق من المقبلات الساخنة اللذيذة جداً والمحبوبة للجميع
2026-07-08
دجاج مشوي بالبابريكا والزيتون
تعد وصفات الدجاج من أكثر الأطباق رغبة على السفرة الرمضانية، حضرنا لك طريقة عمل دجاج مشوي بالبابريكا والزيتون الطيب والمميز. شاهدي فيديو : طريقة عمل تشكن ترياكي
2026-07-08
طريقة عمل سندوتش كفتة مشوية
سندوتش كفتة مشوية
2026-07-08
فول مدمس بالطحينية بالفيديو
فول مدمس بالطحينية بالفيديو .. نقدم لكِ الطبق الأشهر على كل الموائد العربية، شاهدي فيديو مطبخ سيدتي، وقدمي على سفرتك أطيب وصفات الفول المدمس الشهي والغني بالفوائد الصحية الكبيرة تعلمي أيضاً: فول مدمس باللبن
2026-07-08
حمص مع الفلفل الأحمر المشوي
حمص مع الفلفل الأحمر المشوي .. اكتشفي الطعم الرائع لأطيب المقبلات الشامية المحضرة على السفرة بالحمص الشهي مع الفلفل الأحمر، وصفة تستحق التجربة
2026-07-08
سمك بالحشوة الحارة بالفيديو
تعلمي بالفيديو تحضير أطيب أكلات رمضان 2018 ، وشاهدي طريقة عمل سمك بالحشوة الحارة، طعمها لذيذ ورائع جداً، وصفة تستحق التجربة الوصفة من تقديم الطاهية لمى شهاب
2026-07-08
عجة الخضار المشوية للرجيم
عجة الخضار المشوية للرجيم .. يعتبر تناول وجبة من الخضار الغنية بالألياف من أهم أساسيات الحمية المثالية .. حضرنا لك وجبة عجة الخضار الشهية بخطوات سهلة وبسيطة لتتمتعي بوجبة صحية ولذيذة
2026-07-08
كبة البطاطس الشامية
علي الطريقة الشامية الشهية حضري كبة البطاطس المقرمشة اللذيذة وقدميها مع المقبلات المفضلة لديك.
الأسئلة الشائعة
ما أهم المكونات التي لا تخلو منها أي وصفة شامية تقليدية؟
الوصفات الشامية تعتمد بشكل أساسي على زيت الزيتون، الثوم، والبصل كقاعدة لمعظم الأطباق. كما تستخدم الأعشاب الطازة مثل البقدونس والنعناع والكسبرة بكثرة، إضافة إلى التوابل الدافئة كالقرفة والكمون والبهارات المشكلة. عصير الليمون الحامض يضفي النكهة الحادة المميزة للطعام الشامي.
هل الوصفات الشامية مناسبة للقيود الغذائية المختلفة؟
نعم، المطبخ الشامي يتضمن خيارات متعددة تناسب معظم القيود الغذائية. هناك وصفات نباتية غنية مثل الحمص والفول والعدس، ووصفات خالية من الجلوتين، وأطباق منخفضة السعرات الحرارية. يمكن تكييف معظم الوصفات الشامية بسهولة لتناسب احتياجاتك الصحية الخاصة.
كم من الوقت يستغرق تحضير وجبة شامية تقليدية؟
معظم الوصفات الشامية لا تستغرق وقتًا طويلًا في التحضير. الأطباق البسيطة مثل الحمص والفول والسلطات تجهز في 15 إلى 30 دقيقة. الأطباق الأكثر تعقيدًا قد تحتاج إلى ساعة تقريبًا، لكن أغلب الوصفات الشامية تتميز بسهولة وسرعة التحضير.
هل يمكن تحضير الوصفات الشامية مسبقًا وحفظها؟
نعم، معظم الوصفات الشامية تحتفظ بطعمها وجودتها بشكل جيد عند الحفظ في الثلاجة. أطباق مثل الحمص والعدس والشوربات تصبح ألذ بعد يوم من التحضير. يمكن أيضًا تجميد العديد من الأطباق الشامية لمدة أسابيع، مما يجعلها خيارًا عملياً للتخطيط المسبق للوجبات.