طريقة عمل الحلبة الفلسطينية بكل سهولة ليكفي 6 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير الحلبة الفلسطينية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 2 كوب سميد (ناعم)
- 1 كوب طحين ابيض
- 0.25 كوب سمنة
- 50 جم حلبة
- 1 ملعقة كبيرة سكر
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 2 ملعقة كبيرة طحينة
- 1 ملعقة صغيرة خميرة
- 6 جم 100 فق للتزين
- 2 كوب قطر
خطوات التحضير
-
1
?يخلط المكونات الجافة الدقيق و السميد و السكر والملح والخميرة ببعضه البعض تضاف السمنة الذائبة عليه ويبس ثم يدعك .
-
2
?توضع حبوب الحلبة في وعاء فيه ماء ثم تغلى يؤخذ كوبان وتسكب على المزيج ثم يعجن برفق و إن إحتاج نضع بعض ماء الحلبة المغلية يضاف عليه.
-
3
?تدهن صينية الحلبة بالطحينة يسكب المزيج فيها وتكون رقيقة وتدعك بأصابع اليد برفق ونزينها بالفستق المحمر على وجهها.
-
4
?تترك صينية الحلبة لنصف ساعة ثم توضع في الفرن حوالي نصف ساعة حتى تستوي.
-
5
?يضاف لها القطر وتقطع بشكل مربع بحيث تأخد كل قطعة حبة فستق على الأقل .
حسنًا، إليك الأمر! الحلبة الفلسطينية هي بالتأكيد نبات رائع يحتوي على الكثير من الإمكانات. يسعدنا أن نرى كيف يتم تطوير المزيد من الأبحاث والتطبيقات الجديدة التي تم العثور عليها لهذه العشبة الرائعة.