المطبخ الشامي
يعتبر المطبخ الشامي من أعرق المطابخ العربية وأكثرها تنوعًا وعمقًا في التراث الغذائي. يجمع هذا المطبخ بين نكهات الشرق الأصيلة والمكونات الطازجة التي تميز بلاد الشام، حيث يستخدم الطهاة فيه الأعشاب العطرية والتوابل بحكمة وتوازن. تشتهر وصفاته بالبساطة في المكونات والعمق في النكهة، مما يجعلها خيارًا مفضلًا على مائدة كل عائلة عربية. تتميز الوصفات الشامية بأنها توازن بين الصحة والمذاق، فتعتمد على الزيت الطبيعي والخضار الطازة والحبوب الكاملة. كما أن معظم هذه الأطباق سهلة التحضير ولا تتطلب مكونات غالية الثمن، مما يجعلها متاحة لجميع الأسر. إنها طعام الحب والضيافة التي تعكس ثقافة الكرم والترحيب في بلاد الشام.
الوصفات
2026-07-08
كبة البطاطس الشامية
علي الطريقة الشامية الشهية حضري كبة البطاطس المقرمشة اللذيذة وقدميها مع المقبلات المفضلة لديك.
2026-07-08
طريقة عمل الدجاج المحمر
طريقة عمل الدجاج المحمر خطوة بخطوة بـ14 مكونات وفي 70 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 4 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
2026-07-08
سمك بالحشوة الحارة بالفيديو
تعلمي بالفيديو تحضير أطيب أكلات رمضان 2018 ، وشاهدي طريقة عمل سمك بالحشوة الحارة، طعمها لذيذ ورائع جداً، وصفة تستحق التجربة الوصفة من تقديم الطاهية لمى شهاب
2026-07-08
سلطه زيتون وجزر الشهية
سلطه زيتون وجزر من أشهي المقبلات التي يمكنك تزيين بها سفرتك. سيعجبك أيضًا:سلطة الحمص سهلة في 10 دقائق
2026-07-08
شوربه العدس للدايت
حضري شوربة العدس بطريقة صحية مناسبة للرجيم وسوف تساعدك في التخلص من الدهون سريعًا.
2026-07-08
قمر الدين
طريقة عمل قمر الدين خطوة بخطوة بـ3 مكونات. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 4 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
2026-07-08
سلطة الطماطم مع كرات اللبنة
سلطة الطماطم مع كرات اللبنة .. حضري على سفرتك بجميع الأوقات وصفات من السلطات المميزة واللذيذة والمفيدة أيضاً، بخطوات بسبطة ومكونات متوفرة لديك، جربي طعمها اليوم تعلمي أيضاً: سلطة الطماطم بالأعشاب
2026-07-08
رولات الباذنجان الشهية
رولات الباذنجان الشهية .. بإمكانك استخدام حبات من الباذنجان لتقديم أطيب المقبلات الساخنة الشهية، وصفة سهلة وسريعة جداً، ومميزة بالطعم الفريد والشهي، جربيها في كل الأوقات شاهدي: رولات البيتزا المقلية بالفيديو
2026-07-08
سمبوسك البطاطس
طريقة عمل سمبوسك البطاطس خطوة بخطوة بـ13 مكونات وفي 25 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 5 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
2026-07-08
تبولة بالرمان
لعاشقات الأطباق الشامية حضري التبولة بمذاق لذيذ ومختلف وأضيفي حبات الرمان عليها. تعلمي معنا أيضاً طريقة تحضير كبده الدجاج بدبس الرمان سلطة المانجو والرمان والكيوي
2026-07-08
قمر الدين بالمكسرات
طريقة عمل قمر الدين بالمكسرات خطوة بخطوة بـ7 مكونات وفي 25 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 5 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
2026-07-08
فطائر بجوز الهند والمكسرات
طريقة عمل فطائر بجوز الهند والمكسرات خطوة بخطوة بـ13 مكونات وفي 40 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 2 فرد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
2026-07-08
طريقة عمل شكشوكة باللحمة المفرومة
طريقة عمل شكشوكة باللحمة المفرومة خطوة بخطوة بـ11 مكونات وفي 20 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 5 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
2026-07-08
البقلاوة بالمشمش من منال العالم
تقدم إليك "سيدتي" البقلاوة بالمشمش من منال العالم، وصفة جديدة ومبتكرة من مطبخ منال العالم أعديها وفاجئي عائلتك بوصفاتك الجديدة
2026-07-08
بسكويت قمر الدين
طريقة عمل بسكويت قمر الدين خطوة بخطوة بـ10 مكونات وفي 30 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 2 فرد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
2026-07-08
كباب بالخضار
أعدي أشهى طبخات اللحم المفروم، وشكلّي طبق من كباب بالخضار، وصفة سريعة وبطعم شهي.. ستحبها عائلتك
2026-07-08
الغريبة .. لضيافة مميزة
يقدم لك مطبخ سيدتي طريقة عمل الغريبة والتي تعتبر من أسهل وصفات الحلويات العربية تحضيراً، قدمت لنا عالية جبرين هذا الطبق الشهي من الغريبة الشامية بطريقتها الخاصة والسهلة. اقرئي ايضاً : طريقة تحضير البسبوسة بدون زيت
2026-07-08
شوربة العدس بلسان العصفور
طريقة عمل شوربة العدس بلسان العصفور خطوة بخطوة بـ7 مكونات وفي 12 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 2 فرد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
2026-07-08
مسخن الدجاج على الطريقة الأصلية بالفيديو
مسخن الدجاج على الطريقة الأصلية بالفيديو .. قدمي على سفرتك أطيب أكلات المطبخ الفلسطيني، شاهدي الفيديو وتعلمي طريقة المسخن على الطريقة الأصلية
2026-07-08
شاروما الدجاج بالفرن للرجيم
يحرص مطبخ الجميلة علي تنوع أطباقك وقت حميتك حتي لاتصابين بالملل، اخترنا لكِ اليوم طريقة تحضير شاروما الدجاج بالفرن للرجيم. سيعجبك أيضًا: دجاج بانيه مشوي للدايت
2026-07-08
متبل الكوسا بالزبادي بالفيديو
متبل الكوسا بالزبادي بالفيديو .. من أنواع المقبلات الشامية الرائعة، وهو طبق جانبي سهل التحضير، ويقدم على السفرة بجانب المشاوي والبطاطس المقلية .. شاهدي دائماً أطيب مقبلات بالفيديو شاهدي أيضاً: متبل الباذنجان باللحم بالفيديو
2026-07-08
الفريك مع صدر البطّ بالفيديو
حضري طبق من الفريكة مع صدر البط اللذيذ، وصفة مميزة وتستحق التجربة. يمكنك تحضير سلطة الجرجير (الروكا) مع الفريك أو سلطة الطماطم بالريحان اقرئي ايضاً : دجاج محشي بالفريك
2026-07-08
كنافة بالشوكولاتة بالفيديو
كنافة بالشوكولاتة بالفيديو.. قد يبدو هذا كالحلم، أن يجتمع اثنين من أشهى أصناف الحلا في طبق واحد.. الكنافة والشوكولاتة، لأنك تستحقين الأفضل والأشهى أنت وعائلتك وزوارك، تقدم لكم الشيف منال العالم، وصفة الكنافة بالشوكولاتة بالفيديو المدهشة والتي لا تقاوم
2026-07-08
فستق مدّ بالقشطة قليل السعرات الحرارية
تقدم إليك "سيدتي.نت" فستق مدّ بالقشطة قليل السعرات الحرارية، أعديه لأحلى الجلسات مع الأصدقاء
الأسئلة الشائعة
ما أهم المكونات التي لا تخلو منها أي وصفة شامية تقليدية؟
الوصفات الشامية تعتمد بشكل أساسي على زيت الزيتون، الثوم، والبصل كقاعدة لمعظم الأطباق. كما تستخدم الأعشاب الطازة مثل البقدونس والنعناع والكسبرة بكثرة، إضافة إلى التوابل الدافئة كالقرفة والكمون والبهارات المشكلة. عصير الليمون الحامض يضفي النكهة الحادة المميزة للطعام الشامي.
هل الوصفات الشامية مناسبة للقيود الغذائية المختلفة؟
نعم، المطبخ الشامي يتضمن خيارات متعددة تناسب معظم القيود الغذائية. هناك وصفات نباتية غنية مثل الحمص والفول والعدس، ووصفات خالية من الجلوتين، وأطباق منخفضة السعرات الحرارية. يمكن تكييف معظم الوصفات الشامية بسهولة لتناسب احتياجاتك الصحية الخاصة.
كم من الوقت يستغرق تحضير وجبة شامية تقليدية؟
معظم الوصفات الشامية لا تستغرق وقتًا طويلًا في التحضير. الأطباق البسيطة مثل الحمص والفول والسلطات تجهز في 15 إلى 30 دقيقة. الأطباق الأكثر تعقيدًا قد تحتاج إلى ساعة تقريبًا، لكن أغلب الوصفات الشامية تتميز بسهولة وسرعة التحضير.
هل يمكن تحضير الوصفات الشامية مسبقًا وحفظها؟
نعم، معظم الوصفات الشامية تحتفظ بطعمها وجودتها بشكل جيد عند الحفظ في الثلاجة. أطباق مثل الحمص والعدس والشوربات تصبح ألذ بعد يوم من التحضير. يمكن أيضًا تجميد العديد من الأطباق الشامية لمدة أسابيع، مما يجعلها خيارًا عملياً للتخطيط المسبق للوجبات.