طريقة عمل يخنة الكفتة بالخضار

طريقة عمل يخنة الكفتة بالخضار بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير يخنة الكفتة بالخضار سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

• 0.5 كيلو لحمة (مفروم)
• بيضة مخفوقة بالملح والفلفل الأسود
• 0.25 كوب برغل مغسول ومصفّى (ناعم)
• 0.5 كوب بقسماط (مطحون)
• بصلة متوسّطة الحجم
• ثمرة فلفل أخضر (حار)
• 0.25 حزمة بقدونس
• ملعقة كبيرة توابل
• ملح وفلفل أسود
• 0.25 كيلو بسلة ومصفّاة (مسلوق)
• 0.25 كيلو فاصوليا ومصفّاة (مسلوق)
• 2 قطعة ثمرة بطاطس مقطّعة صغيرة
• 2 قطعة ثمرة جزر مقطّعة صغيرة
• 0.25 ملعقة صغيرة ريحان مجفف
• قطعة بصلة مقطّعة صغيرة
• 3 فص ثوم ين (مفروم)
• 2 ملعقة كبيرة سمنة
• 2 كوب عصير طماطم
• 2 كوب شوربة لحمة
• ملح وفلفل أسود

خطوات التحضير

• 1

  لتجهيز الكفتة؛ افرمي كل المقادير ما عدا اللحمة المفرومة في الكبة أو في الخلاط، وضيفيها على اللحمة المفرومة وقلّبيهم مع بعض .

• 2

  شكّلي اللحمة على شكل كرات ورصّيها في صينية بايركس مدهونة بملعقة زيت، وادخّليها الثلاجة لمدة 10 دقائق حتى تتماسك الكفتة وادخّليها الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة نصف ساعة .

• 3

  لتجهيز الخضار؛ شوّحي البصلة في السمنة على النار لمدة 5 دقائق ، و ضيفي عليها كل الخضار الموجود والثوم، وقلّبيهم كلهم مع بعض على النار لمدة ربع ساعة .

• 4

  ضيفي عصير الطماطم والملح والفلفل الأسود والريحان، واتركيهم على النار لمدة 10 دقائق حتى تتسبك الطماطم .

• 5

  ثم ضيفي الكفتة والشوربة واتركيهم  على النار لمدة 10 دقائق؛ حتى تتشرب الكفتة من الطماطم، ثم اغرفيها في أطباق التقديم، وقدّمي معها طبق أرز أبيض. 

هذا هو! أنت الآن تعرف كيف تصنع مرق كفتة نباتية لذيذة وصحية. جربه وأخبرنا كيف سيظهر في التعليقات أدناه. وتأكد من الاطلاع على وصفاتنا الأخرى للحصول على مزيد من الإلهام في عالم الطهي.