المطبخ المصري
يمثل المطبخ المصري عمقًا حضاريًا وثراءً ذوقيًا يمتد عبر آلاف السنين، حيث امتزجت فيه التقاليد الفرعونية القديمة بالتأثيرات العربية والعثمانية والمتوسطية. يتميز هذا المطبخ بمكوناته البسيطة والطبيعية التي تعتمد على الحبوب والبقوليات والخضراوات الطازجة، إلى جانب استخدام ماهر للتوابل التي تضفي نكهات عميقة وغنية على الأطباق. تجسد وصفات المطبخ المصري روح الثقافة والتضامن الاجتماعي، فهي طعام العائلة والاحتفالات والمناسبات، حيث تجتمع أجيال على مائدة واحدة لتشاركة أطباقًا موروثة من الآباء والأجداد. من الفول والعدس إلى الكشري والملوخية، كل طبق يحكي قصة عريقة وذوق لا يضاهيه ذوق في البساطة والفائدة الغذائية معًا.
الوصفات
فيديو
2023-10-17
طريقة عمل سمك بالشمر
سمك بالشمر
فيديو
2026-07-05
طريقة عمل صينية مكرونة محمرة في الفرن
صينية مكرونة محمرة في الفرن
فيديو
2023-10-17
طريقة عمل صينية قرع عسل
صينية قرع عسل
فيديو
2023-10-17
طريقة عمل شعرية بالبطاطس المقلية والجزر والثوم
شعرية بالبطاطس المقلية والجزر والثوم
فيديو
2023-10-17
طريقة عمل بغاشة بالفطير
بغاشة بالفطير
2026-07-05
طريقة عمل بطاطس بيوريه باللحم المفروم
يتميز طبق البطاطس بيوريه بكونه سهل ومكوناته متوفرة في البيت وتحضيره سهل فهو عبارة عن طبقتين من البطاطس المسلوقة المهروسة مع الزبدة وبينها طبقة من اللحم المفروم المقلى مع الفلفل الملون والحار والتوابل ويزين الطبق بالبشاميل والجبن الرومي والموزاريلا ويوضع بالفرن ويكون جاهزاً للتقديم .
2023-10-17
طريقة عمل أرز بالفلفل الأحمر
طريقة عمل أرز بالفلفل الأحمر خطوة بخطوة بـ7 مكونات وفي 40 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 6 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
2023-10-17
طريقة عمل كفتة بانيه
طريقة عمل كفتة بانيه خطوة بخطوة بـ15 مكونات وفي 80 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 6 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
2026-07-05
طريقة عمل أرز بالشبت
طريقة عمل أرز بالشبت خطوة بخطوة بـ7 مكونات وفي 30 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 4 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
2023-10-17
طريقة عمل شوربة العدس مع الدجاج والشعيرية
طريقة عمل شوربة العدس مع الدجاج والشعيرية خطوة بخطوة بـ7 مكونات وفي 45 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 3 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
2023-10-17
سمك بوري محشي بالكزبرة
طريقة عمل سمك بوري محشي بالكزبرة خطوة بخطوة بـ9 مكونات وفي 20 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 2 فرد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
2023-10-17
طريقة عمل الحمام المحشي
طريقة عمل الحمام المحشي خطوة بخطوة بـ11 مكونات وفي 30 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 2 فرد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
2023-10-17
مهلبية بالحليب واللوز
طريقة عمل مهلبية بالحليب واللوز خطوة بخطوة بـ7 مكونات وفي 25 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 6 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
2023-10-17
كلاوى مع المشروم
تعدّ الكلاوي من الأكلات المفضّلة لدى الكثير من النّاس نظراً لطعمها اللذيذ، ولسهولة تحضيرها، وسنذكر لكم في هذا الموقع طريقة تحضير كلاوي مع المشروم.
2023-10-17
المغلى
طريقة عمل المغلى خطوة بخطوة بـ9 مكونات وفي 30 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 2 فرد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
2026-07-05
وردات الجلاش بالجبن – مطبخ رمضان 2018
طريقة عمل وردات الجلاش بالجبن – مطبخ رمضان 2018 خطوة بخطوة بـ5 مكونات وفي 60 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 2 فرد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
2026-07-05
كعك بالحليب والسمسم – ضيافة عيد الفطر
طريقة عمل كعك بالحليب والسمسم – ضيافة عيد الفطر خطوة بخطوة بـ18 مكونات وفي 60 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 2 فرد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
2023-10-17
بيض باللحم المفروم
طريقة عمل بيض باللحم المفروم خطوة بخطوة بـ6 مكونات وفي 15 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 2 فرد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
2023-10-17
الحمص المحمص بالعسل
طريقة عمل الحمص المحمص بالعسل خطوة بخطوة بـ5 مكونات وفي 45 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 2 فرد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
فيديو
2023-10-17
طريقة عمل خبز عربى
خبز عربى
2026-07-05
طريقة عمل بيض بالبسطرمة
بيض بالبسطرمة
فيديو
2023-10-17
طريقة عمل غريبة الفلان
غريبة الفلان
2023-10-17
طريقة عمل الدجاج بالتتبيلة المصرية في الفرن
طريقة عمل الدجاج بالتتبيلة المصرية في الفرن خطوة بخطوة بـ15 مكونات وفي 110 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 4 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
2023-10-17
تعرفي على طريقة عمل السحلب
طريقة عمل مشروب الشتاء الشهير السحلب بطريقة الشيف نجلاء الشرشابى بطريقة سهلة وعلى قد الايد
الأسئلة الشائعة
ما أشهر المكونات الأساسية في المطبخ المصري؟
يعتمد المطبخ المصري على مكونات أساسية مثل العدس والفول والحمص والأرز والقمح، بالإضافة إلى الخضراوات الموسمية كالملوخية والجرجير والخيار والطماطم. كما تلعب الثوم والبصل والكمون والكزبرة دورًا محوريًا في إضفاء الطعم المميز على الأطباق المصرية.
هل الأطباق المصرية مناسبة للعائلات الكبيرة؟
نعم، بل أن المطبخ المصري مشهور بكونه عمليًا للعائلات الكبيرة، حيث تتطلب الوصفات مكونات اقتصادية وسهلة التوفر، وتعطي كميات كبيرة تكفي عددًا كبيرًا من الأفراد. معظم الأطباق المصرية غير معقدة في تحضيرها وتحتاج وقتًا معقولًا.
كيف يمكن تقديم الأطباق المصرية للأطفال؟
تتميز الأطباق المصرية بأنها آمنة وصحية للأطفال، لكن يُنصح بتقديم الطعام بنسب توابل معتدلة للصغار. يمكن تطريم الخضار جيدًا وتقليل الملح والفلفل، مع التركيز على الأطباق الغنية بالبروتين والألياف مثل الفول والعدس.
ما الفرق بين طرق تحضير الطعام المصري القديمة والحديثة؟
الطرق التقليدية تعتمد على الطبخ على نار هادئة واستخدام الأواني النحاسية والفخارية، مما يعطي نكهة خاصة. أما الطرق الحديثة فتستخدم الأجهزة الكهربائية لتوفير الوقت والجهد، لكن النتائج تبقى قريبة جدًا من الطعم التقليدي الأصيل.
