وردات الجلاش بالجبن – مطبخ رمضان 2018

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   يفضل إستخدام الجلاش الدائرى الشكل لهذه الوصفة وبعد أن يذوب قومى بتقطيعه إلى أرباع بحيث يكون لديكى فى النهاية 12 قطعة ، بعد ذلك قومى بهرس الجبن الابيض باستخدام الشوكة ثم اضيفي له البقدونس وقلبيهم معاً .

2. 5

   خذى قطعة من عجينة الجلاش المثلثة وضعيها على سطح العمل ثم ادهنيها بحوالى 2 : 3 ملعقة كبيرة من الزبدة المذابة وادهنى الجوانب بصفار البيضة المخفوق .

3. 13

   ضعى إصبعك الإبهام فى المنتصف لعمل حفرة ثم ضعى بداخلها حشوة الجبن بالبقدونس .

4. 21

   اقلبى قطعة الجلاش رأساً على عقب على صينية كبيرة مدهونة بالزيت ومبطنة بورق الزبدة وسوف تجدى أنها من الجهة الأخرى أخذت شكل الوردة .

5. 25

   أكملى باقى الكمية بنفس الطريقة ثم ادهنى سطح وردات الجلاش بما تبقى من صفار البيض والزبدة ( قلبيهم معاً وأضيفي لهم رشة كركم ) .

6. 29

   ضعى الصينية فى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 200 درجة مئوية حتى يكتسب سطح وردات الجلاش اللون الذهبى .

7. 33

   قدمى هذا الطبق التركى لضيوفك وإستمتعى معهم .

8. 37

   لذيذة تتمنى لكم صوماً مقبولاً وإفطاراً شهياً .

أسئلة شائعة عن الوصفة