بيض باللحم المفروم

خطوات التحضير

1. 1

   فى وعاء اخفقي بمضرب السلك كلا من ( البيض والحليب ) ثم اتركيهم جانبا .

2. 5

   قومى بتشويح اللحم المفروم على درجة حرارة متوسطة فى مقلاة غير لاصقة حتى ينضج ثم أضيفي البقدونس والملح والفلفل الاسود والصلصة الحارة وقلبي .

3. 9

   اخفضى درجة الحرارة الى المنخفضة ثم صبى خليط البيض فوق اللحم بحيث يغطى البيض قاعدة المقلاة .

4. 13

   غطى المقلاة واتركى البيض لينضج مع اللحم حوالى 8 دقائق , اذا لم ينضج بعد ضعيه تحت الشواية لمدة دقيقتين .

5. 17

   قدمى البيض ساخن مع الخبز المحمص فى افطار الصباح .

6. 21

   هذه الوصفة مشهورة في كل دول العالم مع اختلاف المسميات فمثلا تسمى فريتاتا الايطالية , التورتيا الاسبانية , المخملة العراقية , العجة العربية , وفو يونج الصينى .