طريقة عمل أرز بالفلفل الأحمر بكل سهولة ليكفي 6 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير أرز بالفلفل الأحمر سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 2 كوب أرز مصري
- 1 كوب فلفل أحمر شرائح طولية
- 1 كوب شوربة (مرقة)
- 2 كوب ماء
- ملح
- فلفل أبيض أو أسود
- زيت
خطوات التحضير
-
1
يغسل الأرز جيداً، ثم يصفى، ويوضع جانباً.
-
2
يوضع الزيت في وعاء على النار، ويضاف إليه الأرز، ويقلب لمدة 5 دقائق وحتى يبيض.
-
3
يضاف الماء، ويقلب جيداً.
-
4
يتبل بالملح والفلفل الاسود، ويقلب.
-
5
يترك على نار مرتفعة حتى يبدأ بالغليان.
-
6
تضاف الشوربة، ويغطى، ويترك على نار هادئة حتى يبدأ في النضج.
-
7
يضاف الفلفل الأحمر، ويقلب مرة أخرى.
-
8
يترك حتى يكتمل نضجه.
-
9
يوضع في بولة، ويضغط عليه قليلاً.
-
10
يوضع طبق التقديم مقلوب فوق البولة، ويمسك الاثنان بحرص، ثم تقلب البولة على الطبق.
-
11
ترفع البولة بهدوء، ويزين بالبقدونس.
-
12
يقدم ساخن.