طريقة عمل ديناميت الدجاج اطيب من المطاعم

ديناميت الدجاج أكلة سريعة وباتباع الخطوات في هذه الوصفة يمكنك تحضيرها في البيت والاستغناء عن الجاهزة بمذاق مميز وتتبيلة رائعة وشكل شهي .

المقادير

• 0.5 كيلو صدور دجاج مكعبات
• زيت (للقلي)

التتبيلة:

• 0.5 ملعقة صغيرة بابريكا
• 0.5 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 0.5 ملعقة صغيرة زنجبيل
• 0.5 ملعقة صغيرة ثوم بودرة
• 0.5 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة كبيرة خل
• 1 ملعقة كبيرة شطة
• 0.5 كوب حليب أو لبن رائب

للتغطية:

• 1 كوب طحين
• 0.5 كوب نشا
• 0.5 ملعقة صغيرة ملح
• 0.5 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 0.5 ملعقة صغيرة زنجبيل
• 0.5 ملعقة صغيرة ثوم بودرة
• 0.5 ملعقة صغيرة بصل بودرة
• 1 ملعقة صغيرة بيكنغ باودر
• 1 كوب ماء

لتحضير الصوص:

• 1 كوب مايونيز
• 0.25 كوب شطة
• 0.25 كوب كاتشب
• 1 ملعقة صغيرة عسل

خطوات التحضير

• 1

  نضع مكعبات الدجاج في وعاء ونضيف عليها مكونات التتبيلة أي التوابل والخل والشطة والحليب .

• 2

  نخلط المكونات جيداً مع بعضها ثم نغطيها بالنايلون ونتركها بالبراد ساعة أو ليلة كاملة .

• 3

  نخلط في وعاء كلاً من الطحين والنشا وتوابل خليط التغطية والبيكنغ باودر ونحرك جيداً .

• 4

  نضع الماء في وعاء آخر ونغمر قطع الدجاج بخليط التغطية جيداً ثم الماء ثم خليط التغطية مجدداً .

• 5

  نحمي زيت القلي ونقلي الدجاج فيه حتى يصبح ذهبياً ومقرمشاً نصفيه ونضعه جانباً .

• 6

  نضع في وعاء كلاً من المايونيز والشطة والكاتشب والعسل ونحرك جيداً .

• 7

  نضع قطع الدجاج بالصوص ونحرك ثم نسكبها في طبق التقديم وبذلك تكون جاهزة .