طريقة عمل شيش الكباب الهندي بكل سهولة ليكفي 6 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير شيش الكباب الهندي سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- كيلو لحم (مفروم)
- 2 بصلة متوسطة (مفروم)
- 0.5 كوب نعناع طازج (مفروم ناعم)
- 0.5 كوب كزبرة خضراء (مفروم ناعم)
- ملعقة كبيرة معجون زنجبيل (3/4 ملعقة كبيرة زنجبيل طازج مفروم، 1/2 ملعقة كبيرة ثوم مهروس، ملعقة كبيرة زيت، 1/2 ملعقة صغيرة عصير ليمون، ذرة ملح وتقلب جيداً حتى تتماسك قليلاً)
- ملعقة كبيرة من صلصة الفلفل ال (حار)
- 2 ملعقة صغيرة كمون
- 2 ملعقة صغيرة كزبرة جافة (مطحون)
- 2 ملعقة صغيرة بابريكا
- 0.25 كوب زيت
- ملح وفلفل أسود
خطوات التحضير
-
1
في وعاء كبير ضعي اللحم والبصل والنعناع والكزبرة الخضراء و معجون الزنجبيل و صلصة الفلفل الحار والكمون والكزبرة الجافة والبابريكا والملح والفلفل الأسود و اخلطيهم جيداً .
-
2
ضعي اللحم في الثلاجة لمدة ساعتان .
-
3
شكلي اللحم على شكل أصابع على أسياخ الشوي .
-
4
إدهني الشواية بالزيت ثم ضعي أسياخ الكباب عليها و قلبيها على جميع الجهات حتى تنضج .
