طريقة عمل شوربة الجزر بالزنجبيل بكل سهولة ليكفي 6 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير شوربة الجزر بالزنجبيل سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 6 حبة جزر مكعبات
- 1 حبة بصل (مفروم)
- 3 فص ثوم
- 1 ملعقة صغيرة زنجبيل (مبشور)
- 1 ملعقة كبيرة زيت
- 1 ملعقة كبيرة زبدة
- ملعقة كبيرة صلصة طماطم
- 1 لتراً شوربة (مرقة)
- ملح
- كمون
- فلفل أسود
خطوات التحضير
-
1
توضع الزبدة والزيت في وعاء على النار حتى يسخن.
-
2
يوضع البصل والثوم والزنجبيل في الوعاء، ويقلب حتى يذبل ويصفر.
-
3
تضاف الجزر والصلصة، وتقلب لمدة 5 دقائق.
-
4
تضاف الشوربة، ثم تتبل بالملح والكمون والفلفل الاسود.
-
5
تترك على نار متوسطة حتى تبدأ في الغليان.
-
6
تغطى، وتترك على نار هادئة لمدة 20 دقيقة وحتى تنضج.
-
7
ترفع من على النار، وتترك لتهدأ قليلاً.
-
8
توضع في الخلاط، وتضرب جيداً حتى تنعم.
-
9
ترفع على النار مرة أخرى لمدة 5 دقائق وحتى تسخن.
-
10
توضع في الأطباق، وتقدم ساخنة.
