طريقة عمل المش الفلسطينى

طريقة عمل المش الفلسطينى بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير المش الفلسطينى سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

• 2 كيلو لبن زبادى ( مصفى من ماؤه )
• 2 جم ليمون أصفر كبير الح ( ليمون أضاليا – ليمون ايطالى)
• 2 ملعقة كبيرة بذور الحلبة
• 1 ملعقة كبيرة شطة ( أكثر أو أقل حسب الرغبة )
• 1 ملعقة كبيرة ملح ( أكثر أو أقل حسب الرغبة )
• 0.5 كيلو لبنة سميكة وكثيفة أو جبنة بيضاء كريمية أو جبن فيتا

خطوات التحضير

• 1

  انقعى بذور الحلبة في الماء لمدة يومين ثم صفيها واتركيها جانبا .

• 5

  قلبي اللبن الزبادى ببذور الحلبة والشطة ( فلفل أحمر حار بودرة ) .

• 9

  قلبي اللبنة أوالجبن الكريمى مع الملح بشكل جيد .

• 13

  افرمى الليمون بقشره فرم ناعم جدا ثم أضيفيه الي خليط اللبن الزبادى وقلبي .

• 21

  ثم أضيفي الجبن الكريمى أو اللبنة الي خليط اللبن الزبادى وقلبي بشكل جيد جدا , ثم اسكبى خليط المش في برطمان زجاجى معقم ومحكم الغلق واتركيه لمدة يوم كامل ثم قدميه .

• 25

  قدمى المش مع الخبز المحمص وزيت الزيتون , احفظيه في الثلاجة لمدة تصل الي أسبوعين .