البامية على الطريقة العراقية ، تعتبر البامية من أكثر أنواع الخضراوات غنى بالفوائد الغذائية الصحية؛لاحتوائه على العديد من المعادن المهمة للوقاية من الأمراض. ويختلف طهو البامية من دولةٍ لأخرى، فيمكن استخدامها كخضار مخلل، أوفي الحساء، والأطباق الجانبية، أو بالصلصة واللحمة، واليوم سنقدم لكِ طريقة عمل البامية على الطريقة العراقية.
المقادير
- كيلو بامية (طازج)
- ملح
- رشّة ملح الليمون
- كيلو لحم غنم
- 2 ملعقة معجون طماطم
- 3 حبة طماطم (مبشور)
- ملعقه شاي دبس رمان
- 4 قطعة ثوم (مفروم)
خطوات التحضير
-
1
نسلق اللحمة في البداية، ثم نضيف مرق اللحمة إلى معجون الطماطم والثوم.
-
2
نضع اللحمة والبامية والثوم معًا على نارٍ هادئة مع التقليب جيدًا حتى تمتزج المكونات.
-
3
في قدرٍ آخر، نضع الطماطم وصلصة الطماطم على النار حتى الغليان ثم نضيف الخليط فوق البامية واللحم والثوم.
-
4
عندما تغلي البامية، نضع ملح الليمون ودبس الرمان ونتركها على نارٍ هادئة لمدة دقيقتين وتقدم ساخنةً مع الأرز
أتمنى أن تكون قد استمتعت بوصفة البامية على الطريقة العراقية! إذا كان لديك أي أسئلة أو اقتراحات، فيرجى تركها في التعليقات أدناه. وتأكد من الاطلاع على وصفاتنا الأخرى للحصول على مزيد من الإلهام في عالم الطهي.