العدس الهندي يسمى أيضاً صالونة العدس وصفة لذيذة غنية بالبروتين وتقدم بجانب الخبز عبارة عن شوربة عدس أحمر مع إضافات مميزة من المطبخ الهندي .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    في طنجرة نضع السمنة نذوبها ونضيف البصل المفروم والفليفلة الخضراء نقلبها لتكسب لوناً .

  • 2

    ثم نضيف عصير الطماطم وعصير الليمون ونتركهم يتسبكوا معاً .

  • 3

    ثم نضيف الماء الساخن والكركم والكمون والملح وعند بدء الغليان نضيف العدس .

  • 4

    نترك المكونات تغلي مع بعضها لنصف ساعة على نار هادئة لتتسبك .

  • 5

    في مقلاة نضع السمنة والزيت والخردل الحب والكمون الحب ونقلبهم .

  • 6

    ثم نضيف الكاري والملح وقرون الفليفلة الحارة ثم نضيف الثوم والبصل ونقلبهم ليتحمر البصل .

  • 7

    ثم نصبهم فوق العدس ونحركهم وأخيراً نضيف الكزبرة ونحركهم ثم نصبهم في طبق التقديم وصحة وهنا .