حلى المفلحة حلى سهل وسريع ومشهور بالمغرب حيث يقدم بالمناسبات والأعياد وهو عبارة عن عجينة بحشوة من الفول السوداني والقرفة لذيذ للغاية ستحبه العائلة .

المقادير

للعجين:

للحشوة:

خطوات التحضير

  • 1

    في وعاء نضع الطحين والزبدة ونخلطهم جيداً .

  • 2

    نضيف ملعقة السكر البودرة ورشة الملح ونخلطهم ثم بالتدريج نضيف الماء المخلوط بماء الزهر .

  • 3

    نعجن المكونات السابقة جيداً حتى نحصل على القوام المناسب .

  • 4

    الآن في المطحنة نضع الفول السوداني المحمص والمقشر مع السكر البودرة والقرفة .

  • 5

    نطحن المكونات حتى نحصل على قوام كالعجينة بمساعدة الزيت الذي خرج من الفول السوداني .

  • 6

    نشكل عجينة الفول السوداني إلى 4 أصابع لنحشي فيها .

  • 7

    نقسم العجينة الأولى إلى أربع أقسام ونفرد كل قسم بالشوبك بشكل طولي ثم نضع فيه الحشوة التي شكلناها أصابع .

  • 8

    نلف العجينة عليها ونبرمها ثم بالسكين نشكل على وجهها خطوط مائلة ثم نقطعها لقطع صغيرة بهذا الشكل .

  • 9

    نكرر العملية حتى انتهاء الكمية ثم نصفهم في صينية على ورق زبدة وندخلهم الفرن على حرارة 170 من الأسفل .

  • 10

    بعدها نشغله من الأعلى حتى يكتسبوا لوناً ذهبياً ونخرجهم ليبردوا قليلاً ثم نضعهم بالقطر ونصفيهم ونقدمهم في طبق التقديم وصحة وهنا .