فطائر القريش وصفة شهية بعجينة طرية وهشة محشوة بالقريش والبصل ومن ثم مشوية بالفرن مناسبة لشهر رمضان المبارك فهي خفيفة ولذيذة للغاية وسهلة .

المقادير

للعجينة:

للحشوة:

خطوات التحضير

  • 1

    في العجانة نضع مكونات العجين أي الطحين والزيت والخميرة والملح والسكر والماء ونعجنها جيداً .

  • 2

    نستمر بالعجن حتى نحصل على عجينة طرية وشبه لاصقة نقطها كرات متساوية .

  • 3

    نغطي كرات العجين ونتركهم ليتخمروا لمدة ساعة جانباً .

  • 4

    في وعاء نضع القريش ونخفق البيضة مع ملح وفلفل وخل ونضيفها فوق القريش مع البقدونس والسمنة المذابة ونحرك جيداً .

  • 5

    بعد مرور الوقت على العجين نبدأ بالتشكيل نأخذ كل كرة ونفردها بالشوبك مع رشة طحين ونضع في وسطها حشوة ونفردهم ثم نلصقها من الطرفين مع ترك الوسط مفتوح كالشختورة .

  • 6

    نصفهم في صينية على ورق زبدة وندخلهم الفرن الحرارة ١٨٠ من الأسفل أولاً ثم نحمرهم من الأعلى .

  • 7

    بعد النضج نضعهم في طبق التقديم وصحة وهنا .