البرك التركي الأصلي
وقت التحضير
10 دقيقة
وقت الطهي
30 دقيقة
عدد الافراد
6 أفراد
من المطبخ التركي اخترنا لك طريقة تحضير البرك التركي علي الطريقة الأصلية، جربيها وأخبرينا هل أعجبتك؟ تعلمي معنا أيضاً طريقة تحضير: فطائر سلامي التركية كفته حسن باشا التركي المانتي التركي
المقادير
-
0.75 كوب
- ماء
-
- بيضة
(طازجة)
-
رشّة
- ملح
-
1 ملعقة
- زيت عباد شمس كبيرة
-
2 ملعقة
- زبد كبيرة
-
0.25 كيلو
- دقيق
-
0.25 كيلو
- جبن رومي (أو جبن فيتا أو لحم معصج(
(مفروم)
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
في وعاء نخلط الدقيق مع الملح مع الزيت والبيض والماء ونعجن باليد جيدًا.
-
2
يرش العجين بالدقيق ويغطى ويترك جانبًا مدة عشر دقائق حتى يهدأ.
-
3
تقسم العجينة لخمس قطع متساوية وتشكل على هيئة كرات.
-
4
تفرد كل كرة على حدة بالنشابة على شكل دائري بحيث تكون رقيقة.
-
5
بعد أن تفرد تدهن بالزبد وتوضع فوق الأخرى ثم تفرد ثانيًا وهى فوق بعضها بالنشابة مع مراعاة أن تظل دائرية الشكل.
-
6
ثم بقطاعة دائرية نقطع العجين المفرود بالنشابة.
-
7
ثم على كل نصف دائرة من دوائر العجين نضع الجبن وتغطى بالنصف الآخر ويضغط عليها بالأصابع حتى تغلق بإحكام.
-
8
في زيت ساخن غزير نقلي قطع العجين وتقدم، بالهناء والشفاء.
نتمنى أن تكون قد استمتعت بهذه الرحلة عبر تاريخ البرك التركية. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فيرجى إخبارنا في قسم التعليقات أدناه. وتأكد من مراجعة منشورات المدونة الأخرى للحصول على مقالات أكثر إثارة للاهتمام حول كل الأشياء المتعلقة بالبركة. شكرا للقراءة!
جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق
اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.
أسئلة شائعة عن الوصفة
كم يستغرق تحضير البرك التركي الأصلي؟
يستغرق تحضير البرك التركي الأصلي حوالي 30 دقيقة.
ما هي مكونات البرك التركي الأصلي؟
تحتاج إلى 7 مكونات: - 3/4 كوب ماء، - بيضة (طازجة)، - رشة ملح، - 1ملعقة زيت عباد شمس كبيرة، - 2 ملعقة زبد كبيرة، - 1/4 كيلو دقيق، - 1/4 كيلو جبن رومي (أو جبن فيتا أو لحم مفروم معصج(.
لكم شخص تكفي وصفة البرك التركي الأصلي؟
تكفي الوصفة 6 أفراد.
المطبخ
وصفات ذات صلة
2026-07-08
طريقة عمل سمبوسك بالجبنة العكاوي
السمبوسك نوع شهير من انواع المعجنات التي تشتهر في كثير من بلادان العالم بأسماء محتلفة ، و للسمبوسك حشوات مختلفة أشهرها الجبن و تحضّر أحياناً باحشوة اللحم أو الخضار ، تشتهر السمبوسك في الهند باسم ساموسا و في مصر باسم سمبوسة أما في بلاد الشام تسمى سمبوسك .
2026-07-08
ناجتس الدجاج المقرمش
ناجتس الدجاج المقرمش من أكثر الوصفات المحببة للصغار وكذلك الكبار، حضريها بالوصفة التالية. تعلمي معنا أيضاً طريقة تحضير: صدور الدجاج المشوية الدجاج بالبارميزان نجرسكو الدجاج
2026-07-08
سمبوسة هندية بالخضار
حضرنا لك سيدتي.. طبق سمبوسة هندية بالخضار، لا تترددي بتقديم طبق السمبوسة لضيوفك وعائلتك بالحشوات الشهية والمميزة.. وأبهريهم بطعمها الشهي والمميز
2026-07-08
عجينة سمبوسة هشة ومقرمشة
عجينة سمبوسة هشة ومقرمشة ... تعلمي وصفات العجين السهلة لتقدمي على سفرتك المعجنات والمخبوزات المفضلة للعائلة، جربي عجينة السمبوسة المقرمشة والهشة والطيبة شاهدي: سمبوسة الفطر والثوم بالفيديو
2026-07-08
عجينة السمبوسة الهندية
عجينة السمبوسة الهندية .. بإمكانك تحضير جميع أصناف وصفات العجين في البيت، تتبعي الطريقة المميزة والبسيطة لتحضير عجينة السمبوسة وجهزيها بالحشوة المفضلة للعائلة شاهدي: سمبوسة الفطر والثوم بالفيديو
2026-07-08
سمبوسة هندية بالبطاطس
سمبوسة هندية بالبطاطس .. اخترنا لك من المطبخ الهندي السمبوسة وتعتبر من الأطباق اليومية على مائدتنا العربية بالشهل الفضيل، اخترنا لك هذا الطبق بمكوناته المميزة والشهية، جربيه ولا تترددي بمشاركتنا رأيك بطعمه
2026-07-08
سمبوسك الدجاج في الفرن
جربي حشوة الدجاج لتحضير السمبوسك وأدخليها الفرن حتي لا تحتوي علي أي دهون وتكون صحية مشبعة.
2026-07-08
كرواسون قليل الدسم
كرواسون قليل الدسم...جددي المذاق علي فطورك وتناولي الكرواسون قليل الدسم مع فنجان القهوة الساخن.
0 التعليقات
جرّبت الوصفة؟
كن أول من يقيّمها ويحكي لنا النتيجة — تقييمك يساعد غيرك يقرر.
شاركنا رأيك في الوصفة
تسجيل الدخول لترك تعليق.