طريقة عمل فريكة بالبازلاء بدون لحم

فريكة بالبازلاء او freekeh بالانجليزية هذه الوصفة صحية غنية ومليئة بالفيتامينات والبروتينات والمعادن ، وهي مشهورة في الأردن وفلسطين وسوريا، ستحبها عائلتك جداً فهي لذيذة جداً ، قدمي الطبق مع السلطة الخضار او لبن بخيار .

المقادير

• 1 كوب من حبوب الحمص (مغلية ومسلوق)
• 1 علبة بازيلاء
• 0.5 كيلو غرام بصل صغير الحجم
• 3 كوب فريكة مغسولة، وة وثم مجففة (منقوع)
• 1 قطعة علبة من فطر وجففيها
• 4 ملعقة كبيرة زيت بكر
• 1 ملعقة صغيرة قرفة
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أبيض
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر
• 1 ملعقة كبيرة كركم
• 0.5 كوب لوز مقشر
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 6 كوب ماء ساخن

خطوات التحضير

• 1

  ضعي في وعاء الزيت واللوز على نار بين متوسطة ومنخفضة، اقلي اللوز ثم ضعيها جانباً، اضيفي للزيت التوابل وحركيها لدقيقة،

• 2

  واضيفي للوعاء البصل وحركي ليبدأ لونه بالتغير للبني.

• 3

  اضيفي الفريكة لمزيج البصل لبضع دقائق، ثم اضيفي البازيلاء والحمص المسلوق وقطع الفطر مع التحريك باستمرار لبضع دقائق.

• 4

  اسكبي الماء حتى تصبح الفريكة مغطاة تماماً بالماء.

• 5

  غطي الوعاء واتركي المكونات لتنضج تماماً.

• 6

  اسكبي المزيج في طبق التقديم وزينيه بالمكسرات المقلية.

اتمنى ان تكون قد استمتعت بهذه الوصفة للفريكة بالبازلاء بدون لحم. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فالرجاء تركها أدناه. وإذا كنت ترغب في البقاء على اطلاع دائم بأحدث الوصفات، فتأكد من متابعتنا على Facebook و Twitter و Pinterest.