دبابيس الدجاج بالعدس الأخضر
المقادير
- كيلو دبابيس دجاج
- 2 كوب عدس أخضر
- 2 ورق لورى
- جنزبيل (طازج)
- 2 عود كرفس
- 2 جزرة متوسطة
- 0.5 كوب بقدونس مفري
- 2 ملعقة كبيرة شبت مفري
- 0.5 كوب زيت زيتون
- 4 فص ثوم
- بصلة صغيرة
- خبز بلدي
- ملح
- فلفل
خطوات التحضير
-
1
يسلق الدجاج مع الكرفس والجزر و ورق اللورى والبصل ويرفع من الماء
-
2
يسلق العدس في المرق مع الجنزبيل حتى التسوية ويصفى ويحتفظ بالمرق
-
3
تحمر الدجاج في الزيت مع الثوم ثم ترفع ويضاف الشبت والبقدونس ويحمر
-
4
تضاف المرقة لتغلي ثم يضاف العدس ويقلب ويترك على حرارة هادئه حتى يتشرب المرقة
-
5
تضاف الدجاج وتقلب وتغرف وتجمل بالفلفل الحار و الليمون وتقدم
