طريقة عمل برجر البلوبيف مع البيض بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير برجر البلوبيف مع البيض سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 500 جم بلوبيف مطهى صغير (مقطع)
- 3 ثمرة بطاطس (مبشور)
- 1 ثمرة بصل ذهبي متوسطة (مبشور)
- 2 ملعقة كبيرة ورق بقدونس رفيع (مقطع)
- 2 ملعقة كبيرة دقيق لكل الأغراض
- 1 ملعقة كبيرة ورق ريحان طازج (مقطع)
- 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي
- 2 بيضة مخفوقة بخفة
- 4 بيضة إضافية
خطوات التحضير
-
1
في طبق عميق يقلب البصل مع البلوبيف و البطاطس و البقدونس و الدقيق و البيض .
-
2
و بإستخدام اليد يشكل الخليط على شكل 4 برجر .
-
3
يسخن زيت في طاسة كبيرة غير لاصقة و يحمر فيها البرجر حتى يحمر من الجهتين و ينضج .
-
4
ثم تدهن دوائر البيض (حلقات استنلس تعطي شكل للبيض) بقليل من الزيت وتوضع في صينية بها قليل من الماء المغلي .
-
5
ثم توضع الصينية على نار متوسطة و يكسر البيض الإضافي و يوضع في دوائر البيض و يترك حتى ينضج حسب الرغبة .
-
6
بحرص شديد نزيل الدوائر و نرفع البيض برفق بملعقة مخرمة للتخلص من الماء الزائد .
-
7
يقدم البيض مع برجر البلوبيف و ينثر عليه ورق الريحان .
