طريقة عمل برجر البلوبيف مع البيض

طريقة عمل برجر البلوبيف مع البيض بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير برجر البلوبيف مع البيض سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

• 500 جم بلوبيف مطهى صغير (مقطع)
• 3 ثمرة بطاطس (مبشور)
• 1 ثمرة بصل ذهبي متوسطة (مبشور)
• 2 ملعقة كبيرة ورق بقدونس رفيع (مقطع)
• 2 ملعقة كبيرة دقيق لكل الأغراض
• 1 ملعقة كبيرة ورق ريحان طازج (مقطع)
• 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي
• 2 بيضة مخفوقة بخفة
• 4 بيضة إضافية

خطوات التحضير

• 1

  في طبق عميق يقلب البصل مع البلوبيف و البطاطس و البقدونس و الدقيق و البيض   .

• 2

  و بإستخدام اليد يشكل الخليط على شكل 4 برجر  .

• 3

  يسخن زيت في طاسة كبيرة غير لاصقة و يحمر فيها البرجر حتى يحمر من الجهتين و ينضج  .

• 4

  ثم تدهن دوائر البيض (حلقات استنلس تعطي شكل للبيض) بقليل من الزيت وتوضع في صينية بها قليل من الماء المغلي  .

• 5

  ثم توضع الصينية على نار متوسطة و يكسر البيض الإضافي و يوضع في دوائر البيض و يترك حتى ينضج حسب الرغبة .

• 6

  بحرص شديد نزيل الدوائر و نرفع البيض برفق بملعقة مخرمة للتخلص من الماء الزائد  .

• 7

  يقدم البيض مع برجر البلوبيف و ينثر عليه ورق الريحان  .