تعلمي أسهل طريقة لعمل البيتزا محشية الأطراف بالجبن اللذيذة وأخبرينا هل نجحتِ في تطبيقها!
المقادير
- 1.5 ملعقة صغيرة - خميرة فورية.
- 0.5 ملعقة صغيرة - ملح.
- 2 ملعقة صغيرة - سكر.
- 0.5 كوب - 2 طحين.
- - ماء دافئ للعجن.
- 3 ملعقة كبيرة - زيت زيتون.
- 0.5 كوب - صلصة البيتزا.
- - أصابع جبنة الموتزاريلا.
- 0.25 كوب - فليفلة صفراء . (مقطع مكعبات)
- 1 كوب - زهيرات بروكولىِ . (مسلوق)
- 1 - بصلة صغيرة . (مقطعة شرائح رقيقة)
- 0.25 كوب - فليفلة حمراء . (مقطع مكعبات)
- 1 كوب - جبنة موتزاريلا . (مبشور)
- 0.5 كوب - جبنة شيدر . (مبشور)
- 0.5 كوب - فطر مقطع شرائح. (ماشروم)
خطوات التحضير
-
1
?نذوب السكر والخميرة فى وعاء صغير مع ½ كوب ماء، ثم يترك المزيج 10 دقائق حتى تتفاعل الخميرة.
-
2
?نضع الطحين والملح والزيت فى وعاء العجانة ونخلط، ثم نضيف الخميرة المذوبة.
-
3
?نعجن المزيج مع إضافة الماء الدافئ تدريجياً حتى تتكون عجينة متماسكة وملساء.
-
4
?توضع العجينة فى وعاء مدهون، وندهن سطحها أيضاً، ثم تغلف بالبلاستيك وتترك ترتاح فى مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها.
-
5
?نضغط على العجينة بقبضة اليد حتى نخرج الهواء قبل أن نعجنها.
-
6
?نقطع أصبع الموتزاريلا إلى 3 قطع.
-
7
?نأخذ كور صغيرة من العجين بحجم حبة الجوز، وتحشى كل كرة بقطعة من الموتزاريلا لحين إنتهاء الكمية.
-
8
?تفرد العجينة المتبقية إلى قطر 16 إنش (40 سم) تقريباً، بحيث يناسب صينية الفرن.
-
9
?تدهن الصينية بزيت الزيتون.
-
10
?تفرد العجينة فى الصينية، وتوزع كرات العجين المحشية على الأطراف بحيث تكون متلاصقة قليلاً.
-
11
?توزع الصلصة على العجينة.
-
12
?نوزع الجبنة الشيدر على الصلصة، ثم أنواع الفليفلة والبصل.
-
13
?توزع الموتزاريلا المبشورة والبروكولىِ والفطر.
-
14
?تدهن كرات العجينة المحشية بقليل من زيت الزيتون، وتخبز فى فرن ساخن مسبقاً على حرارة 220 درجة مئوية لمدة 20 إلى 23 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية الأطراف.
هذه هي الطريقة التي تصنع بها بيتزا حافة محشوة! نأمل أن تكون قد استمتعت بهذه الوصفة ووجدت أنها سهلة المتابعة. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فالرجاء تركها أدناه. وتأكد من مراجعة وصفاتنا الأخرى للحصول على المزيد من أفكار البيتزا الرائعة!
