بيض بالطماطم للسحور .. أعدي على السفرة، أطيب أكلات السحور وأسرعها، وصفة مشبعة وخفيفة وطيبة المذاق.. جربيها اليوم تعلمي:  الحمص باللحم المفروم .. لسحور مثالي

المقادير

• 1 حبة (مفروم ناعم) البصل
• 3 حبات (مقشرة ومفرومة مكعبات) طماطم
• 3 حبات البيض
• فصّان (مفروم) الثوم
• 2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون
• قرن (مفروم ناعم) فلفل أخضر حار
• ملعقة كبيرة (مفروم للتزيين) بقدونس
• نصف ملعقة صغيرة ملح
• ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود

خطوات التحضير

سخني الزيت في مقلاة واسعة وأضيفي البصل والفلفل الحار وقلبي لمدة 5 دقائق. أضيفي الثوم وقلبي لمدة دقيقة ثم أضيفي الطماطم والملح وقلبي حتى يبدأ المزيج بالغليان خففي النار واتركيها لمدة 10 دقائق حتى تتسبك الطماطم قليلاً. أضيفي البيض وحركي تحريكة خفيفة وغطي المقلاة واتركيها حتى ينضج البيض بالدرجة المفضلة لديك. تبلي بالفلفل الأسود ورشة بقدونس مفروم وقدميها ساخنة إلى جانب الخبز العربي والسلطة حسب الرغبة.