زنود الست لحلى عيد الأضحى .. بخطوات دقيقة وبسيطة، قدمي على سفرتك حلويات العيد المميزة والشهية، وصفة حلويات من المطبخ الشرقي من أطيب الحلويات العربية المقدمة في العيد، جربيها اليوم وشاركينا رأيك بالنتائج شاهدي:  معمول العيد بالسميد بالفيديو

المقادير

مقادير تحضير القشدة

مقادير تحضير القطر

خطوات التحضير

  • 1

    لتحضير القشدة: ضعي الحليب، النشاء، السكر وماء الزهر في قدر على النار.

  • 2

    حرّكي المكونات جيداً حتى تحصلي على مزيج متجانس.

  • 3

    ارفعي القدر عن النار، اتركي المزيج جانباً حتى يبرد ثم أضيفي القشدة وقلّبي حتى تتداخل بالمزيج.

  • 4

    لتحضير القطر: سخّني الماء والسكر في قدر على النار مع التحريك المستمر حتى ذوبان المكون الأخير.

  • 5

    أضيفي عصير الليمون الحامض ثم ماء الزهر عند غليان القطر ثم اتركيه جانباً حتى يبرد.

  • 6

    افردي قطعة من عجينة البقلاوة بطول 8 سنتم بشكل أفقي على سطح صلب ثم ادهنيها بالقليل من الزيت.

  • 7

    ضعي عجينة ثانية مدهونة بالقليل من الزيت وبطول 24 سنتم في الوسط بشكل عامودي على العجينة الأولى.

  • 8

    ضعي القليل من القشدة في وسط العجينة، اثني الأطراف جيداً ثم لفّيها على شكل رول.

  • 9

    إدهني الأطراف بالقليل من زلال البيض وصُفيها داخل صينية فرن ثم اسكبي الزيت على وجهها.

  • 10

    أعيدي الكرّة حتى انتهاء الكمية.

  • 11

    اخبزي زنود الست في فرن محمى مسبقاً على حرارة 170 درجة مئوية لحوالي 25 دقيقة حتى تتحمّر.

  • 12

    أخرجي الصينية من الفرن وضعي زنود الست على محارم ورقية لتتشرب فائض الزيت ثم غمّسيها بالقطر البارد.

  • 13

    وزّعي حلى زنود الست في طبق، انثري الفستق الحلبي المطحون على وجهها ثم قدميها.

هكذا تصنعون زنود الست لزينة عيد الأضحى. نأمل أن تكون قد وجدت هذا البرنامج التعليمي مفيدًا وأنك ستحاول جعله بنفسك. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فالرجاء تركها أدناه.