اذا كنتِ ممن يفضلون الاكل النباتي والصحي اخترنا لكِ طريقة شهية وصحية لتحضير أيدام الخضار وقدميه مع الأرز الأبيض.
المقادير
- - بطاطس
- - بازلاء
- - جزر
- - عدس
- - بصل
- - ثوم
- - ملح وفلفل
- - زيت زيتون
- - طماطم
- - معجون طماطم
- - بقدونس
- - ماء
خطوات التحضير
-
1
سخني الزيت في قدر سميك على نار متوسطة.
-
2
ثم أضيفي البصل والثوم وقلبي لمدة 3 دقائق.
-
3
?ثم اسلقي العدس نصف سلقة بالماء ورشة كمون.
-
4
ثم صفي العدس واتركيه جانباً.
-
5
ثم قومي بأضافة للقدر الفلفل الأحمر والجزر ومعجون الطماطم والملح وقلبي لمدة 5 دقائق.
-
6
ثم أضيفي البطاطس والعدس المسلوق والطماطم والماء ونصف كمية البقدونس وقلبي قليلاً واتركي المزيج لمدة 5 دقائق حتى يغلي.
-
7
ثم خففي النار وغطي القدر واتركي المزيج لمدة 20 دقيقة.
-
8
ثم أضيفي البازيلا والفلفل الأسود وغطي القدر مرة أخرى واتركيها لمدة 15 دقيقة حتى تنضج الخضار تماماً.
-
9
ثم ارفعي القدر عن النار واسكبي الإيدام في طبق التقديم ووزعي كمية البقدونس المتبقية فوق الطبق وقدميه ساخناً إلى جانب الأرز حسب الرغبة.
