تتبيلة سمك مشوي على الفحم السهلة ... تعتبر أكلات السمك من أشهر الأكلات اللذيذة والمغذية والصحية لما يحتوي عليه السمك من فوائد صحية مفيدة للجسم، تعلمي طريقة عمل تتبيلة السمك السهلة وتمتعي بوجبة غداء مميزة شاهدي: بالفيديو صيادية السمك والروبيان من منال العالم
المقادير
- 2 كيلو (بوري / مغسول) السمك
- 12 حبة (مفروم) الثوم
- 2 ملعقة كبيرة كزبرة يابسة
- 6 ملاعق كبيرة (مفروم) بقدونس
- 6 ملاعق كبيرة عصير الليمون
- 2 ملعقة كبيرة الخل الأبيض
- 2 حبة (مفروم) الفلفل الأخضر
- 2 ملعقة صغيرة الخردل
- ملعقة صغيرة (مفروم) فلفل حريف
- ملعقة صغيرة الكمون
- حسب الرغبة ملح
خطوات التحضير
-
1
في وعاء، امزجي الثوم مع الكزبرة، البقدونس، عصير الليمون، الخل الأبيض، الفلفل الأخضر، الخردل، الفلفل الحريف، الكمون، الملح، حتى تحصلين على تتبيلة للسمك المشوي متجانسة (يفضل ترك التتبيلة لمدة 30 دقيقة في البراد حتى تختلط المكونات جيداً).
-
2
بواسطة سكين حاد، اصنعي شقوق في السمك.
-
3
تبلي السمك بالتتبيلة من الداخل والخارج، ويجب التأكد من تغطية السمك كاملاً بالتتبيلة.
-
4
اتركي السمك لمدة ساعة في البراد.
-
5
اشوي السمك على الفحم بالطريقة المعتادة.
-
6
قدمي السمك مع الأرز الأبيض وسلطة الطحينة.
