طريقة عمل طريقة تحضير دجاج تكا بكل سهولة ليكفي 3 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير طريقة تحضير دجاج تكا سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    لتحضير التتبيلة, يخلط الزبادي مع ملعقة كبيرة من الزنجبيل، الفلفل الاحمر مطحون، البهارات الهندية، عصير الليمون والملح.

  • 2

    نضع قطع الدجاج في الخليط، تضاف ملعقة الزيت او المسترد ويغطى الخليط، يترك لمدة لا تقل عن 5 ساعات.

  • 3

    في اناء اخر يخلط ما تبقى من الزنجبيل والبهارات الأخرى.

  • 4

    نضع زيت للقلي في وعاء على النار، نضع فيه البصل مع التقليب المستمر من 4 الى 8 دقائق ثم يضاف خليط الزنجبيل مع البهارات والطماطم، يترك على النار لفترة ثم يضاف مقدار الماء والصلصة ويترك على نار هادئة لمدة 20 دقيقة.

  • 5

    يضاف خليط الدجاج مع الزبادي ويقلب الخليط جيداً، يترك على النار لمدة 15 الى 20 دقيقة الى ان ينضج الدجاج، يوضع في طبق التقديم.