طريقة طبخ مخ الخروف

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   تغسل النخاعات جيدا ،وتوضع في ماء مغلي به ملح وخل.

2. 2

   ترفع على نارمتوسطة ،وتسلق لمدة 20 دقيقة

3. 3

   في هذه الأثناء يوضع ماء في وعاء عميق،مع4-5 قطع من الثلج لضمان برودة الماء

4. 4

   تصفى النخاعات من الماء المغلي وتوضع على الفور في الماء المثلج وهذه الخطوة مهمة جدا لضمان بقاء النخاعات في حالة متماسكة أثناء التقطيع

5. 5

   يفرش البقدونس في طبق التقديم وتقطع النخاعات فوقه

6. 6

   يضاف زيت الزيتون وعصير الليمون

7. 7

   تقدم النخاعات دافئة أو باردة

وصفات ذات صلة

2023-10-17

طريقة طبخ المخ البقرى المقلي

طبخ المخ البقرى المقلي ، يعتبر المخ من الأكلات المحببة خاصة بين الرجال وتطهى بطريق كثيرة ومتنوعة، كما أنها مناسبة جدا لمن يريد إعداد وجبة مغذية و غير تقليدية ، يحضّر المخ بطرق متعددة و اخترنا لكم هذه الطريقة المميزة لتحضير المخ المقلي بالبيض و الدقيق .

2023-10-17

طريقة عمل المخ بالبيض والبقسماط

المخ بالبيض والبقسماط أو نخاعات الغنم من الأطباق المصرية الشهيرة، فهو يحتوي على فوائد صحية وغذاية قيمة، ويحتوي المخ على العديد من القيم الغذائية مثل البروتينات، والدهون، والكولسترول، والفسفور. تناولنخاعات الغنم يحسن من القدرة الجنسية للرجل، ويمد الجسم بالطاقة ووقايته من العديد من الأمراض، كما أنه مفيد جدا للعظام لاحتوائه على الفسفور وفيتامين "د".

2023-10-17

طريقة عمل النخاع للاكل مقلياً افضل طريقة لتحضيره

طريقة عمل النخاع للاكل وصفة تقليدية من المطبخ الأفغاني، تتجمع حولها كل العائلة، شعبية وسهلة التحضير، عبارة عن أدمغة خروف مسلوقة ثم مطهوة مع البصل، البندورة، البقدونس، لبن الزبادي ومجموعة شهية من التوابل والشطة.