طبخ المخ البقرى المقلي ، يعتبر المخ من الأكلات المحببة خاصة بين الرجال وتطهى بطريق كثيرة ومتنوعة، كما أنها مناسبة جدا لمن يريد إعداد وجبة مغذية و غير تقليدية ، يحضّر المخ بطرق متعددة و اخترنا لكم هذه الطريقة المميزة لتحضير المخ المقلي بالبيض و الدقيق .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    تنقع نخاعات العجل في الماء والليمون والبصل لمدة 12 ساعة ثم تصفى ويقشر وتزال عروقه

  • 2

    توضع النخاعات في قدر مع ماء وبصل وليمون ويغلى على النار حتى يصل للنضج المطلوب

  • 3

    تصفى النخاعات جيدا

  • 4

    يخفق البيض مع الملح في وعاء نظيف وتوضع فيه النخاعات ثم توضع في الدقيق

  • 5

    تحمر النخاعات في الزيت الغزير الساخن

  • 6

    تقدم النخاعات مع الخضرة واللبن الرائب والخبز