طريقة العقده اليمنيه بالدجاج على اصولها

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   في وعاء على نار متوسطة نضع الزيت ونشوح البصل حتى يدبل .

2. 2

   يوضع الدجاج ويحمر بالزيت على الجانبين حتى يكتسب اللون .

3. 3

   في وعاء اخر على النار ضعي القليل من الزيت وشوحي البطاطا حتى تشقر قليلا.

4. 4

   اضفي البندورة الى البطاطا وقلبي.

5. 5

   اضيفي الهيل والزنجبيل والثوم و الكمون و الكزبرة ويقلب لعدة دقايق.

6. 6

   يوضع الخليط السابق فوق الدجاج ويضاف اليه معجون البندورة والماء الساخن والبسباس العدني .

7. 7

   يتبل بالملح والفلفل ويترك على نار متوسطة هادئة مدة ٤٠ دقيقة .

8. 8

   ممكن إضافة بعض الماء اذا احتاج الامر.

وصفات ذات صلة

2023-10-17

طريقة عمل برياني الدجاج بالطريقة الهندية

برياني الدجاج هو اكلة مشهورة في كل العالم العربي تقريبا ، من اطيب الاكلات الهندية انتقلت بداية الى المطبخ اليمني الى جانب ما يتقنه من طبخات كـ المندي والمظبي والمدفون والى ما هنالك ومن ثم انتقل الطبق الشهير الى جميهع المطابخ الخليجية ليتحول الى وجبة رئيسية في دول مثل السعودية والامارات ومن ثم وجد طريقه الى كل مطابخ العالم العربي ، ولعل مايمنح البرياني مذاقه المميز مجموعة من التوابل المتقنة الصنع التي تجعل الارزمع الدجاج وجبة لاتنسى واليكم المقادير

2023-10-17

طريقة عمل السحاوق اليمني الصنعاني بالصور

السحاوق اليمني هو طبق يمني شعبي معروف عند اهل الشمال و الجنوب و يعتبر طبق جانبي يقدم مع الأكل .احيانا يكون هذا الطبق لونه احمر وذلك يعود لكمية الطماطم فيه ، وأحيانا تكون الكزبرة بكمية كبيرة فيأخذ لون الخضار ، ممكن ان يقدم مع اللحوم أو الارز أو المندي بإختصار ممكن اعتماده كأحد انواع الصوصات الشهية . طريقة تحضيره ولا اسهل لن نحتاج سوى خمس دقايق فقط . ممكن ان يكون الخليط خشن اذا لم يتم فرمه كثيرا وممكن ان يكون ناعما اذا تم فرمه كثيرا ويرجع ذلك الا رغبة الفرد ويمكن إضافة ملعقة صغيرة كمون لتعطي نكهة خاصة ولكن ذلك اختياري.

2023-10-17

طريقة طبخ الارز اليمني على اصوله

الارز اليمني هو واحد من الذ انواع الارز ، ويعتبر الارز اليمني الاكثر شهرة في العالم العربي حيث يتربع ازر المندي اليمني على راس القائمة و تتنوع طرق طهي الأرز، فهو طبق رئيسي على المائدة العربية، وخاصة في شهر رمضان المبارك، وهذا طبق منه على الطريقة اليمنية، جربيه بجانب طبق من الدجاج أو لحم الخروف.

2023-10-17

طريقة عمل الفحسة اليمنية الاصلية

الفحسة اليمنية طبق لذيذ من الاكلات اليمنية القديمة ، يتكون من المرقة مع قطع لحم البقر، الحلبة، البصل الأخضر، الكمون والبندورة، مع صوص أخضر مغذي من الفليفلة، الكراث، الكزبرة والثوم، جربي تحضير الفحسة اليمنية وقدميها لعائلتك على سبيل التغيير.