طريقة العقده اليمنيه بالدجاج على اصولها

خطوات التحضير

1. 1

   في وعاء على نار متوسطة نضع الزيت ونشوح البصل حتى يدبل .

2. 2

   يوضع الدجاج ويحمر بالزيت على الجانبين حتى يكتسب اللون .

3. 3

   في وعاء اخر على النار ضعي القليل من الزيت وشوحي البطاطا حتى تشقر قليلا.

4. 4

   اضفي البندورة الى البطاطا وقلبي.

5. 5

   اضيفي الهيل والزنجبيل والثوم و الكمون و الكزبرة ويقلب لعدة دقايق.

6. 6

   يوضع الخليط السابق فوق الدجاج ويضاف اليه معجون البندورة والماء الساخن والبسباس العدني .

7. 7

   يتبل بالملح والفلفل ويترك على نار متوسطة هادئة مدة ٤٠ دقيقة .

8. 8

   ممكن إضافة بعض الماء اذا احتاج الامر.