طريقة عمل زلابية تركي

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   يوضع البصل واللحم المفروم والنعناع والبابريكا والسماق والملح  والفلفل في طبق ويقلب جيداً  .

2. 2

   يوضع نصف ورق الوانتون على سطح عمل نظيف مستوي  ويوضع 1 ملعقة شاي من خليط اللحم المفروم في وسط كل ورقة وتدهن الحواف بالماء البارد وتغلق 2 زوايا عكس معاً ونضغط عليها لغلقها ونكرر مع الزاويتين الآخرتين لتغلق على الحشو ونكرر مع باقي الورق والحشو .

3. 3

   توضع مبخرة كبيرة (أو مصفاة كبيرة) مبطنة بورق زبد على إناء كبير من ماء يغلي ويطهى فيها الزلابية مغطاة على دفعات لمدة 4-5 دقائق أو حتى ينضج  ثم ينقل لطبق ويغطي ونحتفظ به دافئ ثم ينثر عليها صلصة الزبادي وينثر عليها ورق النعناع والبابريكا وتقدم 

4. 4

   ? يقلب الزبادي مع الثوم والماء في طبق حتى يتجانس .

وصفات ذات صلة

2023-10-17

طريقة عمل خبز التورتيلا المكسيكي

خبز التورتيلا المكسيكي .. يتم تناولة مع الكثير من الحشوات المختلفة الحلو منها و الحادق و يقدم بأكثر من طريقة .. اليكم طريقة عمل خبز التورتيلا المكسيكي في المنزل بكل سهولة

2023-10-17

البيض الاسكتلندي

البيض الاسكتلندي طعام خفيف ينتشر بيعه في محلات اسكتلندا و إنجلترا . ولطهي البيض الاسكتلندي، تؤخذ بيضة صحيحة مسلوقة، وتغطى بعد تقشيرها بطبقة من السجق الاسكتلندي المهروس والمخلوط بالخبز المبلول ودقيق السميد. تكور على هيئة الكرة ، ثم تُقلى في الزيت. ينتج عنها كرة لحم لونها ذهبي. يوجد البيض الاسكتلندي في جميع السوبرماركت في بريطانيا واسكتلندا.

2023-10-17

طريقة عمل باتون ساليه بالكمون

الباتون ساليه من المقبلات الشهية وتتميز بأنها مالحة ومقرمشة، وعادة ما تقدم مع الشاي أو في الفطور، ويمكن إضافة نكهات لها مثل الكمون أو الجبنة

2023-10-17

طريقة عمل عجينة الباف باستري في المنزل

الباف باستري هي العجينة المنتفخة أو المورقة، هي وصفة فرنسية الأصل، والسبب الرئيسي وراء تورقها أو انتفاخها هو تبخر الماء الموجود بها أثناء الخبز، وهذه العجينة تستخدم لعمل الميل فيه، ويمكن أيضا تقديمها مع الجبنة او المربى او الصوصات المختلفة حسب الرغبة.