الرئيسية
الوصفات
طريقة عمل زلابية تركي

طريقة عمل زلابية تركي

Name: طريقة عمل زلابية تركي
Prep time: 3 min
Cook time: 10 min
Total time: 13 min
Yield: 4
Cuisine: المطبخ التركي
Ingredients: 200 جرام لحم ضأن مفروم خالي من الدهون; 20 ورقة وانتون; 1 ثمرة بصل صغيرة مبشورة; 2 ملعقة كبيرة ورق نعناع طازج مفروم; 1 ملعقة شاي بابريكا; 1 ملعقة شاي سماق; ورق نعناع صغير وبابريكا للتقديم; مقادير صلصة الزبادي; 1/4 كوب زبادي; 2 فص ثوم مفروم; 1 1/2 ملعقة كبيرة ماء بارد

منذ 6 أيام 596 زيارات

وقت التحضير

3 دقيقة

وقت الطهي

10 دقيقة

عدد الافراد

4 أفراد

طريقة عمل زلابية تركي خطوة بخطوة بـ11 مكونات وفي 10 دقائق فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 4 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.

المقادير

200 جم لحم ضأن خالي من الدهون (مفروم)
20 ورقة وانتون
1 ثمرة بصل صغيرة (مبشور)
2 ملعقة كبيرة ورق نعناع طازج (مفروم)
1 ملعقة شاي بابريكا
1 ملعقة شاي سماق
ورق نعناع صغير وبابريكا للتقديم
مقادير صلصة الزبادي
0.25 كوب زبادي
2 فص ثوم (مفروم)
1.5 ملعقة كبيرة ماء بارد

اطبخ باللي عندك

ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.

جربه الآن

خطوات التحضير

1
يوضع البصل واللحم المفروم والنعناع والبابريكا والسماق والملح والفلفل في طبق ويقلب جيداً .
2
يوضع نصف ورق الوانتون على سطح عمل نظيف مستوي ويوضع 1 ملعقة شاي من خليط اللحم المفروم في وسط كل ورقة وتدهن الحواف بالماء البارد وتغلق 2 زوايا عكس معاً ونضغط عليها لغلقها ونكرر مع الزاويتين الآخرتين لتغلق على الحشو ونكرر مع باقي الورق والحشو .
3
توضع مبخرة كبيرة (أو مصفاة كبيرة) مبطنة بورق زبد على إناء كبير من ماء يغلي ويطهى فيها الزلابية مغطاة على دفعات لمدة 4-5 دقائق أو حتى ينضج ثم ينقل لطبق ويغطي ونحتفظ به دافئ ثم ينثر عليها صلصة الزبادي وينثر عليها ورق النعناع والبابريكا وتقدم
4
? يقلب الزبادي مع الثوم والماء في طبق حتى يتجانس .

جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق

اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.

أسئلة شائعة عن الوصفة

كم يستغرق تحضير زلابية تركي؟

يستغرق تحضير زلابية تركي حوالي 10 دقيقة.

ما هي مكونات زلابية تركي؟

تحتاج إلى 11 مكونات: 200 جرام لحم ضأن مفروم خالي من الدهون، 20 ورقة وانتون، 1 ثمرة بصل صغيرة مبشورة، 2 ملعقة كبيرة ورق نعناع طازج مفروم، 1 ملعقة شاي بابريكا، 1 ملعقة شاي سماق، ورق نعناع صغير وبابريكا للتقديم، مقادير صلصة الزبادي، 1/4 كوب زبادي، 2 فص ثوم مفروم، 1 1/2 ملعقة كبيرة ماء بارد.

لكم شخص تكفي وصفة زلابية تركي؟

تكفي الوصفة 4 أفراد.

#أكلات أوروبية

المطبخ

المطبخ التركي

وصفات ذات صلة

2026-07-08

طريقة عمل خبز التورتيلا المكسيكي

خبز التورتيلا المكسيكي .. يتم تناولة مع الكثير من الحشوات المختلفة الحلو منها و الحادق و يقدم بأكثر من طريقة .. اليكم طريقة عمل خبز التورتيلا المكسيكي في المنزل بكل سهولة

2026-07-08

شرائح الستيك المشوية على طريقة منال العالم

طريقة عمل شرائح الستيك المشوية على طريقة منال العالم خطوة بخطوة وفي 40 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 4 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.