طريقة عمل زلابية الكابوريا الحارة من المطبخ التايلاندى

طريقة عمل زلابية الكابوريا الحارة من المطبخ التايلاندى بكل سهولة ليكفي 30 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير زلابية الكابوريا الحارة من المطبخ التايلاندى سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

• 340 جم لحم كابوريا معلب ويصفى
• 6 جم 227 كناء مشوية ومقشرة ومقطعة صغير (أبو فروة)
• 3 سم زنجبيل طازج مبشور (ناعم)
• 1 قطعة ثمرة فلفل أحمر طويلة ت رفيع (حار)
• 2 ملعقة شاي ورق كزبرة طازج رفيع (مقطع)
• 2 ملعقة شاي صوص سمك
• 1 ملعقة شاي صوص صويا
• 30 ورقة جوجي (تستبدل بورق وانتون)

خطوات التحضير

• 1

  يقلب الكابوريا مع الكستناء و الزنجبيل و الفلفل و الكزبرة و صوص السمك و صوص الصويا في طبق.

• 2

  توضع ورقة جوجي على سطح عمل مستوى و يوضع علي منتصف الورقة 2 ملعقة شاي خليط الكابوريا وتدهن الحواف بالماء البارد و تطوى الجوانب لتشكيل حقيبة مع الضغط برفق على الحشو و يوضع على صينية مبطنة بورق زبد.

• 3

  توضع مصفاة كبيرة مبطنة بورق زبد على إناء ماء يغلي  و ترص عليها الزلابية و تطهى على دفعات مغطاة لمدة 15 دقيقة حتى تلين و تنضج و تقدم.