طريقة عمل زهرة بالطحينة بالفرن

خطوات التحضير

1. 1

   حضري الرف الأعلى في الفرن وجهزيه على درجة حرارة 213 C.

2. 2

   اخلطي القرنبيط مع 2 ملعقة صغيرة من زيت الزيتون ورشيه بالملح. ومدديه في صينية كوكيز كبيرة واخبزيه لمدة 12 - 15 دقيقة. أو حتى يصبح القرنبيط طرياً ويحمر قليلاً.

3. 3

   في هذه الأثناء، سخني 2 ملعقة صغيرة من الزيت على نار متوسطة. حمصي الثوم في الزيت لمدة 1 - 2 دقيقة. أو حتى تنتشر رائحته الفواحة. أضيفي الطحينة، عصير الليمون، 5 ملعقة كبيرة من الماء، والملح، واتركي الخليط ليغلي على نار هادئة لدقيقة أو دقيقتين، ثم أبعديهم عن النار.

4. 4

   وزّعي القرنبيط بين عدة أطباق، اخلطي الصوص ثم اسكبيه بالملعقة فوق القرنبيط، رشيهم بالبقدونس والسمسم المحمص وقدميه.