طريقة عمل يخني الديك الرومي العراقية
وقت التحضير
10 دقيقة
وقت الطهي
50 دقيقة
عدد الافراد
2 فرد
يخني الديك الرومي من الأكلات المعروفة والشهية في المطبخ العراقي وفي هذه الوصفة نقدم لكم الطريقة الأصلية لعمل هذا الطبق الشهي والمغذي حيث يتم تتبيل الديك الرومي المقطع ويحمّس بالزيت والبصل والثوم ثم يطهى بالمرق مع الحمص ويقدم إلى جانب الرز أو خبز الشراك أو الصاج .
المقادير
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
نضع 2 ملعقة كبيرة زيت في قدر ونضيف البصل ونحرك حتى يذبل ثم نضيف الثوم ونحرك قليلاً .
-
2
نضيف قطع الديك الرومي وجميع التوابل المطحونة أي الملح والفلفل الأسود والأحمر والكركم والكمون والكاري ونحرك حتى تغطي التوابل جميع قطع الديك وتتحمر بالزيت قليلاً .
-
3
نضيف البهارات الصحيحة أي اللومي والقرنفل والغار والهيل ونغطي القدر ونترك المكونات على نار متوسطة لخمس دقائق .
-
4
بعدها نقلب المكونات لدقيقتين أو ثلاث حتى يتحمّر من جميع الجهات ثم نضيف الحمص وماء مغلي بحيث يغمر المكونات جيداً ونحرك .
-
5
نغطي القدر ونترك المرق حتى يغلي ثم على نار متوسطة نترك الديك الرومي حتى ينضج تماماً لحوالي 35-40 دقيقة مع التحريك من حين لآخر .
-
6
نضع اليخني في طبق التقديم ونقدمه إلى جانب الرز أو على خبز الشراك (الصاج) حسب الذوق .
آمل أن تكون قد استمتعت بهذا المنشور ووجدته مفيدًا. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فالرجاء تركها أدناه. أحب أن أسمع منك!
وصفات ذات صلة
2023-10-17
طريقة عمل الباجة الموصلية الاصلية
الباجة الموصلية ،أكلة عراقية الأصل, ويُفضل تناولها في فصل الشتاء لأنها تساعد على الشعور بالدفء، ومكونها الرئيسي هو كوارع و رؤوس الغنم و تحضر بواسطة السلق مع باقة عطرية للتخلص من الزفرة تختلف تسميتها من بلد الى أخر ، في الخليج تسمى كراعين و في مصر تسمى كوارع اما في سورية تسمى مقادم أو ( قشّة ، غمّة ) و اسماء عديدة اخرى .
2023-10-17
مخلمة بيض ولحم عراقية طريقة التحضير
مخلمة بيض ولحم وصفة غنية بالتوابل العراقية مع مفروم اللحمة والبصل المقلي والبطاطا والبقدونس ونكهة الكاري التي أضافت لوناً أصفر شهي وطعماً لايقاوم ثم تعلوه طبقة البيض. وصفة كانت تحضر كوجبة إفطار بابلية في القرن العاشر، وهي اليوم تقدم أيضاً على الفطار إذا رغبتي بذلك. قدمي مخلمة بيض ولحم لعائلتك بجانبها خبز النان أوالخبز الذي تفضلينه .
2023-10-17
طريقة عمل تشريب البامية العراقية
تشريب البامية العراقية ، البامية غنية جدا بالفوائد الغذائية الصحية، وتقي من أمراض القلب والضغط، والوقاية من السرطان، وخفض الكوليسترول في الدم، كما أنه يعزز صحة الجنين والمرأة الحامل. اليوم سنقدم لكم طريقة عمل تشريب البامية العراقية، وهي تتكون من حبات خشنة كبيرة ناضجة غير قاسية تخلط مع المكونات باستثناء المرق، وتكون غزيرة بعض الشيء.
2023-10-17
طريقة عمل محروك اصبعه العراقية
محروك اصبعه العراقية من الأكلات العراقية المشهورة وتُعرف هذه الطبخة ببساطتها وسهولة تحضيرها فمكوناتها موجودة في كل بيت مثل الخبز وصلصة الطماطم والبصل والزيت، ويطلق عليها أحياناً مثرودة أو تشريباية عراقية .
0 التعليقات
لا توجد تعليقات بعد.