طريقة عمل يخني الديك الرومي العراقية
وقت التحضير
10 دقيقة
وقت الطهي
50 دقيقة
عدد الافراد
2 فرد
يخني الديك الرومي من الأكلات المعروفة والشهية في المطبخ العراقي وفي هذه الوصفة نقدم لكم الطريقة الأصلية لعمل هذا الطبق الشهي والمغذي حيث يتم تتبيل الديك الرومي المقطع ويحمّس بالزيت والبصل والثوم ثم يطهى بالمرق مع الحمص ويقدم إلى جانب الرز أو خبز الشراك أو الصاج .
المقادير
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
نضع 2 ملعقة كبيرة زيت في قدر ونضيف البصل ونحرك حتى يذبل ثم نضيف الثوم ونحرك قليلاً .
-
2
نضيف قطع الديك الرومي وجميع التوابل المطحونة أي الملح والفلفل الأسود والأحمر والكركم والكمون والكاري ونحرك حتى تغطي التوابل جميع قطع الديك وتتحمر بالزيت قليلاً .
-
3
نضيف البهارات الصحيحة أي اللومي والقرنفل والغار والهيل ونغطي القدر ونترك المكونات على نار متوسطة لخمس دقائق .
-
4
بعدها نقلب المكونات لدقيقتين أو ثلاث حتى يتحمّر من جميع الجهات ثم نضيف الحمص وماء مغلي بحيث يغمر المكونات جيداً ونحرك .
-
5
نغطي القدر ونترك المرق حتى يغلي ثم على نار متوسطة نترك الديك الرومي حتى ينضج تماماً لحوالي 35-40 دقيقة مع التحريك من حين لآخر .
-
6
نضع اليخني في طبق التقديم ونقدمه إلى جانب الرز أو على خبز الشراك (الصاج) حسب الذوق .
آمل أن تكون قد استمتعت بهذا المنشور ووجدته مفيدًا. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فالرجاء تركها أدناه. أحب أن أسمع منك!
جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق
اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.
أسئلة شائعة عن الوصفة
كم يستغرق تحضير يخني الديك الرومي العراقية؟
يستغرق تحضير يخني الديك الرومي العراقية حوالي 60 دقيقة (10 دقيقة تحضير و50 دقيقة طهي).
ما هي مكونات يخني الديك الرومي العراقية؟
تحتاج إلى 17 مكونات: 1 ديك رومي مقطع، ½ كأس زيت نباتي، 1 كأس حمص مسلوق، 2 بصلة مفرومة قطع خشنة، 5 فص ثوم مفروم خشن، ماء مغلي، التوابل:، 2 حبة لومي، 3 كبش قرنفل، 1 ملعقة صغيرة كركم، 3 ورق غار، 4 حبات هيل، 2 ملعقة صغيرة كاري، ½ ملعقة صغيرة كمون، 1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار، ملح حسب الذوق، رشة فلفل أسود.
لكم شخص تكفي وصفة يخني الديك الرومي العراقية؟
تكفي الوصفة 2 فرد.
المطبخ
وصفات ذات صلة
2026-07-08
طريقة عمل الباجة الموصلية الاصلية
الباجة الموصلية ،أكلة عراقية الأصل, ويُفضل تناولها في فصل الشتاء لأنها تساعد على الشعور بالدفء، ومكونها الرئيسي هو كوارع و رؤوس الغنم و تحضر بواسطة السلق مع باقة عطرية للتخلص من الزفرة تختلف تسميتها من بلد الى أخر ، في الخليج تسمى كراعين و في مصر تسمى كوارع اما في سورية تسمى مقادم أو ( قشّة ، غمّة ) و اسماء عديدة اخرى .
2026-07-08
أسهل طريقة لعمل اللبلبي العراقي الاصلي
اللبلبي العراقي من الأطباق العراقية الشتوية المشهورة و المميزة يمكن تحضيرها بسهولة ، تتكون من الحمص و الدجاج و بعض التوابل اليكم هذه الطريقة السهلة و الأصلية ما تحضر في العراق تماماً .
2026-07-08
طريقة عمل خبز عروق كويتي اصلي
خبز عروق هو نوع من انواع الخبز الخليجي الكويتي المميز ، ويعود اصل هذا الخبز الى العراق بحيث يعتبر خبز العروق من انواع الخبز المشهورة والمميزة .
2026-07-08
طريقة عمل تشريب البامية العراقية
تشريب البامية العراقية ، البامية غنية جدا بالفوائد الغذائية الصحية، وتقي من أمراض القلب والضغط، والوقاية من السرطان، وخفض الكوليسترول في الدم، كما أنه يعزز صحة الجنين والمرأة الحامل. اليوم سنقدم لكم طريقة عمل تشريب البامية العراقية، وهي تتكون من حبات خشنة كبيرة ناضجة غير قاسية تخلط مع المكونات باستثناء المرق، وتكون غزيرة بعض الشيء.
2026-07-08
طريقة عمل محروك اصبعه العراقية
محروك اصبعه العراقية من الأكلات العراقية المشهورة وتُعرف هذه الطبخة ببساطتها وسهولة تحضيرها فمكوناتها موجودة في كل بيت مثل الخبز وصلصة الطماطم والبصل والزيت، ويطلق عليها أحياناً مثرودة أو تشريباية عراقية .
2026-07-08
طريقة عمل الطرشانة النجفية باللحم
الطرشانة النجفية باللحم من الأطباق العراقية الشعبية الشهيرة التي تجتمع فيها أكثر من نكهة وطعم، وهي وصفة رائعة لمن يحب الدمج بين الطعم الحلو والطعم الحادق كما أنها غنية بالقيمة الغذائية العالية.
2026-07-08
مخلمة بيض ولحم عراقية طريقة التحضير
مخلمة بيض ولحم وصفة غنية بالتوابل العراقية مع مفروم اللحمة والبصل المقلي والبطاطا والبقدونس ونكهة الكاري التي أضافت لوناً أصفر شهي وطعماً لايقاوم ثم تعلوه طبقة البيض. وصفة كانت تحضر كوجبة إفطار بابلية في القرن العاشر، وهي اليوم تقدم أيضاً على الفطار إذا رغبتي بذلك. قدمي مخلمة بيض ولحم لعائلتك بجانبها خبز النان أوالخبز الذي تفضلينه .
2026-07-08
طريقة عمل كبة التمن العراقية اشهر انواع الكبة في العراق
كبة التمن العراقية تسمى ايضا أيضاً كبة تيمان ، او كبة الرز ، وهي من اشهر انواع الكبة العراقية ، تحضر وتقدم في المناسبات والاحتفالات، يتكون من عجينة من الارز ونشاء الذرة، يصنع منها كرات مجوفة تحشى بخليط من لحم البقر الناعم، البصل، التوابل، اللوز، الكشمش والبقدونس، ثم تقلى وتقدم كبة التمن العراقية مع السلطة والمخللات.
0 التعليقات
جرّبت الوصفة؟
كن أول من يقيّمها ويحكي لنا النتيجة — تقييمك يساعد غيرك يقرر.
شاركنا رأيك في الوصفة
تسجيل الدخول لترك تعليق.